马上到冬天最冷的时分了，气温越来越低了，需求渐渐的变多的能够温补的食材来调度身体。提到冬天食补，羊肉可谓是它排第二，就没有食物排第二了。羊肉不光能够弥补人体所需的养分，也能够驱寒养胃，进步免疫力。
今日就和我们分享受羊肉做的蒸包，用羊肉调配另一种冬天食补的萝卜，再包成蒸包，上锅蒸熟就好了。做出来的蒸包喧软鲜美，并且两者的完美结合，不只养分双倍，口感更是上了新高度。每次我们家都要做很多，要不然不够吃的。
【称号】：羊肉萝卜蒸包
【配料所需】：一般面粉300克 、鸡蛋1个 、猪油1勺、 酵母3克 、白糖1勺、 小苏打2克
肉馅所需：羊肉250克、萝卜1根、食用盐1勺、生抽1勺、老抽半勺、五香粉1勺
【烹饪进程】：
第一步：首要先预备些馅料：将羊肉剁成肉泥，然后倒入碗里，调入生抽、老抽、五香粉以及食用盐，拌和均匀后腌制入味。然后预备萝卜，擦成细丝后用食用盐腌制出水后，就将萝卜丝倒入羊肉里，拌和均匀就能够了。
第二步：馅料预备好了后，就能够预备和面了。将3克酵母粉用温水融化开，再将300克的面粉倒入和面盆里，打入一个鸡蛋，1勺猪油以及1勺白糖，拌和均匀后在倒入化开的酵母粉倒入面粉里，酌情参加适量的清水，和成柔软的面团，然后等候发酵了。
第三步：等上一发酵结束。面团放到案板上，用手用力的排出空气，再参加2克的小苏打彻底揉进面团里。将面团揉润滑后再持续醒发十分钟。
第四步：面团充沛醒发好后，就像包饺子相同揉生长面条状。
第五步：分红一个个的小块，擀成皮。
第六步：包好的面皮中心参加适量的馅料，然后就和平常包蒸包的款式相同包好即可。不过接口处一定要收紧，不要泄露。
第七步：一切的面皮都包成蒸包生坯后，放置在案板上静置十分钟，假如气温不合适的话，能够在生坯上盖上保鲜膜，防风干的。
第八步：蒸包醒发好后，就将蒸包生坯都均匀的码在蒸笼里，然后蒸锅参加适量的清水，蒸包冷水上锅后，大火蒸上半小时即可。出锅前不要着急开盖，需求持续焖蒸五分钟即可出锅了。
甘旨的羊肉萝卜蒸包就做好了，面皮暄软甜美，肉馅鲜美幽香，十分的好吃。刚出锅的时分，一会儿就吃了两个，十分的鲜美，好吃。
【烹饪小贴士】：
1、面团里参加小苏打，是为了面皮愈加的柔软，并且也不会吃到酵母粉的独有滋味。
2、不喜欢吃羊肉萝卜的馅料的话，能够调成自己最喜欢的馅料即可。
3、假如天冷的话，面团发酵要放到气温高的当地。假如有发酵机就更好了，发酵出来的会愈加松软。
