通常酿造出来的白酒都是无色透明的，而且没有一点沉淀和悬浮物以及浑浊的现象。如果有很大的可能是在生产的全部过程中没有注意到细节部分而引起的，那具体原因有哪些呢，下面小杨带大家一起来了解下，白酒出现浑浊和沉淀的现象是怎么引起的，以及我们要怎么去解决。白酒中出现浑浊和沉淀现象是怎么引起的？
一、白酒出现浑浊和沉淀是怎么引起的
1、白酒浑浊，一般是因酒度降低后，酒体中醇溶性的香味成分，因酒精度降低导致的溶解度降低析出的原因，主要是由于酒中的高沸点棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯的混合物。另外，也可能是因白酒在酿制的过程中，有必要进行加浆调度，如果所用的水硬度比较高，钙镁等离子被带到了酒中，那会导致乙醇中的溶解度下降被分离了出来，就形成了钙镁盐类的白色物质。
还可能是因蒸馏时，尾酒接的过多导致酒体酒精度偏低，上述高沸点的酯类物质溶解度降低导致的；也可能是因气温的原因，若是放在室外降温后，那瓶中就会出现白色絮状沉淀，若放回室温后又恢复溶解变成澄清，这也是酒中香味成分随温度降低导致其溶解度降低的原因。
2、白酒沉淀，有很大的可能是加浆水硬度(水质中钙镁离子含量过高)过高，其与酒中香味成分发生反应产生白色的沉淀等。另外，是白酒中的某些大分子物质含量稍高而酒精度较低，加上温度比较低，大概在0℃左右时候，就会有浑浊的情况出现了。如果温度还在不断的下降，或是存放了一段时间，出现的就是乳白色絮状沉淀物。但是当温度正常的时候，这种现象也就没有了。
二、怎么解决这现象
1、能够使用一种专用的过滤网来过滤，将那些沉淀物质全部过滤出去，只留下纯净的白酒，使用方法十分简单有效。
2、可能就是乙酯在低温的环境下就会凝聚沉淀，所以将白酒放在低温的环境里进行冷冻处理，然后再将酒里的沉淀过滤出来即可。
3、将有吸附性的活性炭、无机矿物质、硅胶等材料放进低度白酒里，让它们将里面的杂物完全吸附干净即可，这样不但可以去除沉淀还能保持酒的香味。
在生活中有储存过的酒朋友，会知道这样的一种情况的，但对于头次储存的朋友来说，他们可能认为是酒变质了，那这种情况在白酒中发生都是很常见的，所以不知道是怎么引起浑浊和沉淀现象的，以及不知道如何解决的，小杨在上面已为大家伙儿一起来分享了相关介绍，希望能帮助到大家，作为参考。
