时刻飞逝，已经是2019年的最终一个周末端，这一年过得充分吗？这次的周末美食DIY，引荐一个不必烤箱就可以做的松软甘旨——心里“充分”的小碗蒸面包，祝你们2019年“满载而回”。
蒸面包一碗一个，当然要多预备几个小碗了，还有发面的大碗也不能忘。需求预备资料便是面粉、鸡蛋、白砂糖、食用油、酵母粉。作为心里丰厚的面包，天然要内中充分，所以还要预备一些喜欢的干果，例如瓜子、杏仁片、葡萄干、蔓越莓干等等，以及提高颜值的黑芝麻。再预备一些保鲜膜，开工！
过程：
1. 在大碗中打入3-4个鸡蛋，加上适量酵母粉，根据口味增加白糖，拌和均匀；随后参加适量面粉，拌成絮状时，加少数食用油之后开端揉面；比及揉成润滑面团，将保鲜膜盖在大碗上，放到一个温暖的当地发酵；
2. 待面团发至两倍大时，取出面团，揉面排气，然后切成几个小面团；
3. 取一个小面团，揉几下，擀成牛舌状，将预备好的干果按在上面，然后卷起并搓成长条状，然后“盘它”；
4. 小碗中刷油，盘好的面团放入碗中，将保鲜膜盖在小碗中，放在温暖的当地二次发酵，待面团再发至二倍巨细即可；
5. 打一个鸡蛋，取出蛋黄，打成蛋黄液，刷在面团上，然后撒上黑芝麻。这时候就可以上锅蒸了，蒸35-45分钟，蒸好后再焖5分钟，就可以取得一个物料丰厚的甘旨蒸面包啦。
新京报记者 张明璇 图片来自 视频网站截图
修改 李严 校正 李世辉
