食材用料
| 螺丝 | 油盐酱醋 |
| 剁椒 | 葱蒜姜 |
| 郫县豆瓣酱 | |
吮指香辣螺丝的做法
1.螺蛳在水中浸泡一天，水中加少量麻油，一点盐，让螺丝吐泥，中途要换3到4次水。
2.挑选螺丝，用钳子夹去尾部的壳。
3.反复清洗干净
4.备好的葱姜蒜、剁椒、八角
5.起油锅爆香葱姜蒜，椒，八角
6.加入郫县豆瓣酱，煸香
7.倒入螺丝，放少许水，清炒
8.收汁，盛起
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