现在生活条件好了，吃饺子也不是件难事，而每逢过节的时分，许多当地的风俗也跟饺子分不开，在我国的传统思维里，只要饺子才能够传达节日的高兴。饺子馅的做法有许多，用芹菜来做也适当的好，并且它的营养价值是很高的。
在包好饺子后，多数人都挑选煮着吃，其实煎出来的滋味会更香，要是再撒上点葱花和芝麻，滋味就更鲜美了，调配上香浓的米粥，肯定是一顿美美的早餐，孩子也会特别爱吃，要害还省时省力，赶忙来看看猪肉芹菜馅煎饺的做法吧。
【菜名】猪肉芹菜馅煎饺
【配料】面粉250克，猪肉350克，芹菜250克，食用油60克
【制造进程】
1、首要要把面和洽，在准备好的面粉里参加适量的温水，边加的时分要边拌和，拌和成棉絮状就能够了，然后再用手揉成润滑的面团，放上保鲜膜，最终放在一边醒发即可。
2、把买来的猪肉剁成肉馅，里边加适量的葱碎和姜末，然后再倒点生抽和料油，把花椒粉、鸡精、蚝油和食用油别离放在里边，一起参加适量的盐，盐的多少能够精确的经过自己的口味来决议。
3、调味料放好了之后，用筷子顺着顺时针的方向不断的拌和，直到肉馅的色彩变黄时，放在一边备用就能够了。
4、此刻把芹菜清洗洁净，并把叶子去掉，然后放在热水里焯差不多两分钟，比及捞出来后，把上面的水分挤干，接着把芹菜悉数切碎，放在肉饰里边，拌和均匀后，这个饺子馅就做好了。
5、此刻把之前和洽的面团拿出来，并用刀切成巨细均匀的剂子，用手撑按一下，使面团变成巨细相同的面剂子，然后擀成饺子皮，这个皮中心要厚一些，边际略薄些。
6、 拿一个饺子皮，在里边放入适量的饺子馅，然后把皮半数衔接，用车去按压，再别离从两头捏出褶伏，也能够按自己平常的习气来包，不管怎么包，它的滋滋味是不会变的。
7、 在平底锅里放入食用油，把包好的饺子放在锅里，盖上锅盖后煎上两分钟，此刻要换成小火，不然很简单使里边的馅不熟，而饺子也简单变糊。接下来倒点清水，再参加一汤匙的食用油。
8、 然后盖上锅盖持续煎，直到里边听到噼啪的声响时，在锅里撒入葱花和芝麻，比及饺子的底部变成焦黄色时就能够关火了，这样甘旨的猪肉芹菜馅煎饺就做好了，吃起来是十分甘旨的。
【烹饪贴士】
1、在购买肉馅时，要挑选三肥七瘦的，要是太瘦的肉并不好吃，吃起来有种发柴的感觉，假如能够的话，最好是买回来肉自己剁，这样的滋味会更好。
2、和面的时分要一点点往里边加水，不要把面团和的太软了，揉润滑后要放在一边醒上二三十分钟，这样面团能够变得更松懈。
3、煎的时分要用平底锅，火不能太大，不然简单糊锅。
