食材用料
| 豆腐鱼400克 | 料酒适量 |
| 姜丝适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 生粉适量 |
| 鸡蛋一个相克食物 | |
炸豆腐鱼的做法
1.豆腐鱼去内脏，去头，去尾，剪鱼鳍洗干净控干水
2.豆腐鱼切段，用姜丝，料酒，盐，鸡精，腌一下
3.鸡蛋打散加生粉搅拌均匀
4.腌好的鱼块放入鸡蛋淀粉糊里转一圈
5.然后放入另一个放了生粉的碟子里滚一圈
6.一个一个全部照做
7.滚油下裹好生粉的鱼块入锅炸至金黄出锅
8.成品
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