大家好，今日我要和大家伙儿一起来共享的是，一道西红柿的制造。关于西红柿这一道食材，在咱们的小家庭厨房傍边，那但是最常见的一道蔬菜食材。西红柿是一种富含了丰厚维生素的食材，在西红柿中所富含的维生素c，那但是其他蔬菜的好几倍。尤其是常常熬夜的朋友，在面临西红柿这一道食材的时分，一定要多吃上一些。多吃西红柿的话，不只能让咱们的皮肤变得更水嫩，还能让身体中的多种营养跟上。
在咱们的往常日子中，大多数人在对其西红柿进行制造的时分，不是将其制造成西红柿炒蛋，便是将其用来做汤。在我家我也是一位喜欢吃西红柿蛋汤的人，但是在我这儿还有一个西红柿的制造办法，我每次在制造这道西红柿美食的时分，总能让我和我的家里人吃得特别过瘾，比吃肉还要香。下面就跟着我一起来学习一下，这道美食的制造，一顿能吃半斤西红柿，一块儿来看看吧。
【西红柿烙饼】
【制造食材】西红柿，食盐，食用油，韭菜，粉丝，白糖
【办法及过程】
1、预备好的西红柿，咱们应该在其底部划上十字花刀，然后将西红柿放入到开水傍边。用开水将西红柿烫完今后，需求把西红柿的外皮剥掉，再把西红柿改刀切成小丁状，装入一块提早预备好的纱布傍边，并用力的对西红柿进行揉捏，将其内部的西红柿汁悉数挤出，装入碗中备用。（西红柿中所挤出来的汁水，咱们应该将其用小碗装入到一旁备用。）然后咱们把预备好的粉丝，将其放入到温水傍边，对其进行泡发。
2、预备一个大碗，往大碗中参加150克的面粉，然后再参加一勺食盐、一勺白糖，最终参加三克的酵母粉和适量的小苏打，将其拌和均匀。然后把预备好的西红柿汁，将其分少数屡次的参加到面粉傍边，一边参加西红柿汁，一边要用筷子去对面粉进行拌和，直到面粉被拌和成棉絮状今后，需求下手对面粉进行搓弄，将面粉揉成面团状。最终掩盖上一层保鲜膜，让面团静置醒发半个小时。在面团进行醒发的过程中，需求预备一小把的韭菜，将其清洗洁净后，把韭菜切成碎末，装入碗中备用。
3、把预备好的粉丝取出并将其切成碎末，然后参加到切好的韭菜傍边，再把预备好的西红柿碎也参加到韭菜傍边，并用筷子将其拌和均匀后，往里面参加适量食用油，蚝油，老抽，将其拌和均匀，制造成馅料备用。取出醒发好今后的面团，将面团进行搓弄5分钟，将其内部的气体揉出今后，将面团收拾生长条状，再用刀将其切成巨细相同的面剂子，然后把预备好的面剂子将其揉成圆状，再用擀面杖将其擀成面饼状。
4、预备一块擀好的面饼，然后把预备好的馅料，将其舀入到面饼傍边平铺均匀。然后再预备一块面饼，将其掩盖到馅料之上，并用手把面饼的4周将其捏和，一个西红柿烙饼胚就制造好了。预备一个电饼铛，将电饼铛加热今后，往其外表刷上一层食用油，然后把预备好的饼胚放入到电饼铛傍边，并开中火对其进行烙制，每隔两分钟对面饼进行翻面一次，等面饼被烙制双面金黄时，即可把烙制好的西红柿饼出锅进行食用。
【小贴士】
1、在和面的时分，选用西红柿汁来进行和面，能让做出来的面饼滋味更好。
2、对面团进行发酵的时分，要将其放置在温度比较高一点的当地去进行发酵。
3、对面饼进行烙制的时分，要选用中小火慢烙的方法。
