鱼养分十分丰富，含有十分丰富的蛋白质和氨基酸。常常吃鱼能够增强肌肉，健旺身体，滋补大脑。因而，儿童和白叟应该多吃鱼。鱼是一种高蛋白食物，简单被人体消化和吸收。人们也十分喜爱吃鱼。现在猪肉价格继续上涨了，牛肉价格也大幅上涨。人们能够吃一些特别廉价的鱼，并且不含脂肪也很有养分，很合适我们吃。
尽管鱼吃起来既经济又有养分，但它有一个特色，那就是有鱼腥味。任何肉都有鱼腥味，可是鱼的鱼腥味适当重。假如处理欠好，就底子不能吃。为什么有些朋友会做出鱼腥味？事实上，是由于他们没有妥善处理。例如，炖鱼汤。许多人喜爱喝鱼汤。喝鱼汤能够喝许多蛋白质，由于鱼肉中所含的蛋白质被炖成汤。
因而，我们都必须喝鱼汤。假如鱼汤炖了，里边一定有调料。现在许多人不知道放什么调料。家里一切的调料都放进去了。除了一些盐、鸡精和生猪肉，还有一些胡椒和香菜。有些人以为放这两种大配料能够使鱼汤滋味更好。事实上，常常运用大配料的人知道炖鱼不能放这两种配料。
红烧排骨汤和红烧猪肉片汤不一样。胡椒和茴香等辛辣调味品合适炖大骨头。假如你在炖鱼的时分把它们放进去，鱼的滋味十分新鲜和嫩。不只鱼的腥味不能去除，并且鱼还会有其他滋味。因而，炖鱼汤时，不要放这两种调味品。这是许多人测试过的办法。
炖鱼汤时，你能够先煎鱼，以防鱼皮在锅里煎。你能够用姜片擦锅底，然后在锅里撒一点盐。这样，你就不会在锅里煎的时分煎底部了，鱼的双面是金黄色的，往锅里参加一些开水，然后放一些姜片和葱片到锅里。然后你能够炖鱼。鱼汤应该用大火煮，而不是用小火。你喜爱喝鱼汤吗？
