年
味
提到年味
诸暨人每年年末都会晒一些干货、咸货
酱鸭、鱼干、咸猪肉、腊肠......
这些都是摆酒席常见的冷盘
也是让诸暨人吃不厌的美食
在这之中
鱼干深得诸暨人的喜欢
无论是平常拿出来蒸一蒸
直接当成一道菜
仍是酒桌上摆成冷盘或许拿来做热菜
鱼干都扮演了很重要的餐桌人物
本年的分岁酒
你必定还能看见百吃不厌的鱼干
白塔湖国家湿地公园风光旖旎
淡水鱼类品种繁多
像鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼等等
湿地内现有水域共有6375亩
年产鱼可达13万公斤左右
每年12月下旬至次年1月上旬
是青鱼、鲢鱼等的最佳捕捉时节
渔业资源丰富
当地的美食必定少不了
而白塔湖青鱼干肯定值得引荐
以上好青鱼为主要原料
选用传统工艺手艺腌制暴晒
这原本是当地大众过年时的好菜
现在名声大噪
开端销往全国各地
冬天10℃以下的气温，正是白塔湖鱼干暴晒的好时节。
现捕鲜晒青鱼干，阳光充足
鱼干谁没见过啊？
鱼干晒成一道靓丽壮丽的景色
罕见吧？
昂首仰视
有楼的当地就有鱼干
一排排，一列列
整整齐齐地吊在楼上，墙上，空地上
里三层外三层，密密匝匝
在初升的太阳下
宣布金黄的油光
让不由让人拍案叫绝
又口水直流
鱼干吃法许多
最简略的便是清洗后撒点料酒蒸着吃
酱香咸鲜
是肯定稀少难得的甘旨！！
来历：美旅诸暨
