春节蒸馒头别只知道放酵母，多加点这东西，馒头甜美松软越吃越香
到了必定的年岁没有成婚，虽然会遭到爸爸妈妈和亲朋好友催婚，可是不成婚在家的日子是真的好，尤其是春节放假在家里，想睡到几点就睡到几点，不必预备年货，在家的日子彻底就只用管着吃东西就好了。可是那些结了婚的朋友就不相同了，每天繁忙着预备年货，还要和目标走两头的亲属，瞬间感觉老妈说结了婚便是大人了，这句话真的一点也没有错。
咱们北方人离不了馒头，春节也是相同的，所以老妈每年都会在春节的前一天蒸一锅馒头，这样比及亲朋好友来拜年吃饭的时分就不必出去买了，而且自己蒸的馒头要比买来的好吃多了，像爸爸妈妈那一辈还有奶奶那一辈就乐意吃自己蒸的馒头。蒸馒头最重要的一步便是发面，大多数的人都是用酵母发面的，由于酵母不只发面快还特别的便利，而且蒸出来的馒头疏松暄软，特别好吃。
不过我妈每次蒸馒头的时分不知用酵母，她还多放一点白糖，其实我一开始也不知道为何需求放，可是老妈告诉我，北方的冬季温度低，发面的时分多加一点白糖，能够促进面团发酵，加速发酵的时刻，而且加了白糖蒸出来的馒头又白又香还吃起来甜甜的，比白面馒头好吃多了。所以说，春节蒸馒头别只知道放酵母，多加点这东西，馒头甜美松软越吃越香，家里人的都爱吃。
【蒸馒头】
过程一：预备洁净的面盆，放入酵母，撒入适量白糖，倒入适量温水，拌和一下，比及酵母和白糖彻底消融。
过程二：持续倒入适量面粉，一边倒一边拌和，直到搅成絮状，揉成润滑的面团，盖上盖子，放在温暖处，比及面团发酵成原先的两倍大。
过程三：把发酵好的面团倒在面板上面，排空空气，揉成紧实的面团，持续把面团揉成长条。
过程四：然后切成大一点的面块，分别把小面块揉成馒头的形状，能够是长方形也能够是圆形的。
过程五：把揉好的馒头放在一旁，盖上一层笼布，醒发15-20分钟，比及馒头拿起来变轻了许多。
过程六：把醒发好的馒头摆入蒸笼，冷水上锅，大火烧开，持续蒸25-30分钟，关火焖5分钟，即可取出食用。
小贴士：
1、面团发酵好今后，揉成馒头曾经，尽可能地把面团多揉一会，由于揉的时刻越久，蒸出来的馒头会更有嚼劲。
2、揉好的馒头肯定不能着急上锅蒸，记住醒发一段时刻，这样做，蒸出来的馒头的才会是疏松暄软的。
3、蒸好的馒头别着急出锅，关火焖5分钟，这样做了，出锅的馒头才不会陷落和回缩。
