说起我国的美食文明，除了用博学多才这四个字来描述以外再无更适宜的了，不管是天上飞的、地上跑的仍是水里游的，只需它没毒，只需有烹饪价值，那些高手总会想尽一切办法把它做熟了端到你的面前来，这也是为啥我国是世界上的美食大国的原因。
许多的老外乃至来我国学习我国的传统美食做法，首要是由于他们觉得我国的美食实在是太奇特了，任何一种一般的食物在我国厨师的手中都可以被做成甘旨的食物，让他们都觉得好惊奇的一件工作，仅仅他们在来到我国之后就发现猪头肉在我国是十分受欢迎的，但是为什么猪头肉在我国这么的受欢迎呢？看完这篇文章才知道本来谜底是这样的。
“舌尖上的我国”可彻底证明我国的美食有多么的丰厚，我国也是公认的美食大国，每个当地都有当地最有名的小吃。当然，现在的美食也在相互流转，不只仅咱们会吃，外国人也会有特别喜欢吃的我国菜，比如说“猪头肉”！猪肉其实一直在咱们国家都是十分受欢迎的肉食，可以说对我国人来说猪身上处处都是宝。
猪头肉比猪肉的滋味略微淡一些，也便是说油腻性不是太大，猪头肉吃起来比较便利，仅仅制造比较费事。由于猪头上的毛比较多，处理起来很费事，家里人口多，过年时，全家都吃上猪肉并且还能比吃猪肉省下好多钱。
其实猪头肉的养分价值也是十分高的，它还有丰厚的铁元素，蛋白质以及胶原蛋白和维生素等等，所以说在平常恰当的吃点猪头肉也是十分有利于咱们身体健康的，并且猪头肉的确是适当的好的下酒菜，最要害的是猪头肉相对于猪肉来说，价格要比较廉价一些，这也是咱们我国老百姓喜欢吃猪头肉的原因之一。
猪头肉相对于其他菜肴来讲，价格比较实惠，体力劳动往后，可快速弥补能量消除疲惫，到达解馋的意图，它的做法相对来说仍是比较简单些，将猪毛刮洁净后，再放入些香叶、八角、桂皮、干辣椒、酱油、生抽、料酒等，煮熟后便是一道可贵的甘旨，吃起来油而不腻。
我国人之所以会十分喜欢吃猪头肉，最首要的原因便是猪头肉的前史现已十分悠久了。别的，猪头肉不只滋味特别共同，也具有必定的养分价值，他含有比较丰厚的蛋白质。并且，经常吃猪头肉也可以在某些特定的程度上缓解贫血的状况，这样也便是说，猪头肉不只甘旨并且还有养分！别的，不同的当地所做出来的猪头肉也是不一样的。哈尔滨做出的猪头肉色泽比较光润，吃起来的口感又软又甜。
