封面图｜《古今大战秦俑情》
文｜风马牛 （微信大众号：冯仑风马牛）
假如兵马俑复活了，他们会喝什么饮料？拿这样的一个问题问西安人，他们九成九会答复你——冰峰，还得是玻璃瓶的。由于在西安，没有一个人能逃脱冰峰的甘旨法力。
西安人口不过 1000 来万，每年却能耗费 1 亿多瓶冰峰，日出售量在 50~70 万瓶之间。在这个闻名的美食之都，粉蒸肉、肉丸胡辣汤、惠氏烧鸡、肉夹馍、卤汁凉粉、粉汤羊血……悲欢离合包罗万象，但老西安人不论吃什么，都乐意来瓶冰峰。有网友直说了：「在西安，店里能够没有可口可乐，但必定不会没有冰峰。」
这种压倒性的胜利是稀有的。1995 年前后，可口可乐席卷我国，凭着共同的口味，一边大打价格战，一边收买国内饮料厂商，终究拿下我国大部分商场，唯一在西安，可口可乐铩羽而归。关于很多人来说，冰峰仅仅西安人喜爱的当地饮料品牌，但关于更多被外企收买后雪藏的国产品牌来说，冰峰以小胜大的事例，值得在竞赛益发剧烈的今日，细细揣摩。
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冰峰与可口可乐之战的要害点，其实早就写在了两边的姓名里。
1886 年，药剂师约翰·彭伯顿创造出一种风味糖浆，把它和汽水混合之后，就有了可口可乐（Coca-Cola），意思是古柯叶（Coca leaf）和可乐果（Kola nut）的混合物。由于含有可卡因和咖啡因，这种焦糖色的饮料敏捷风行开来。
1927 年，可口可乐进入我国。一开端，可口可乐被翻译成「蝌蚪啃蜡」，人们不知道这是啥东西，还特意把它倒进高脚杯里，细心品尝，成果气泡散尽后，可口可乐只剩下乖僻的甜味，再加上不可思议的中文译名，可口可乐在我国销量惨白。
第二年，可口可乐赏格 350 英镑，全球搜集中文译名，一位我国教授报上了「可口可乐」这四个字，摘下冠军。这四个字不只坚持了英文的音译，还比英文更有意蕴，令人顿生好感。与此一起，可口可乐公司还招聘文人，在报纸写软文，遍及可乐的喝法，尔后，可口可乐的销量节节攀升。可见，外来的和尚要念经，也得先学好我国话。
到了 1948 年，上海成为可口可乐公司榜首个海外销量超越百万箱的城市。但是就在第二年，美国大使馆撤出我国，可口可乐随之脱离，完全抛弃了我国商场。
想敲开我国商场的大门，还得靠我国面孔
一个时代的完毕，与另一个时代的开端，也就前后脚的事。
同样是 1948 年，一位姓李的老板特意从天津汽水厂买了一套先进设备，预备去新疆建厂。谁知途经西安时，天降大雪，把他堵在了那里。为了抓紧时刻搞出产，李老板就把设备留在西安，在东大街的马厂子建起了当地榜首家汽水厂——西北汽水厂。那时出产的汽水也没有姓名，就叫「汽水」。
1953 年，西北汽水厂被收为国有，并入西安食品厂。几年后，又是一场大雪，汽水厂的水井轱辘被冻得跟一座冰山似的，「汽水」这才有了自己的姓名——「冰峰」。
品如其名，冰峰汽水在还没有品牌意识之前，就现已站在了西安人品牌认知的巅峰上。其时的我国，生活用品是凭票供应的，冰峰产值不大，只要到了部分公营单位和饭馆，才干享受这种酸甜可口的汽水。
哪怕是到了 1973 年，冰峰现已诞生 20 年了，它仍然仍是公营商铺的精品，和上海全钢手表、永久牌自行车、上海牌缝纫机一同，安放在货台内承受交游行人的眼光洗礼。绵长韶光里的求而不得，早就让冰峰成了西安人心头的白月光。
荣誉冰峰（图源微博@西安直播）
1979 年 1 月 1 日，中美正式互相承认并建立外交关系，第二天，可口可乐就刻不容缓地宣告，要重返我国商场。
1984 年，《时代周刊》声势浩大，刊登了一张我国普通老百姓喝可口可乐的相片，这被视为我国新面貌的开端。但很少有人注意到，在间隔北京 905 公里外的西安，冰峰现已悄然跟上了改革开放的脚步，销量打破千万瓶。
当美国人还在为《时代周刊》的封面图自鸣得意时，在西安市莲湖区南冷巷 55 号的西安食品厂门口，等着接货的个别商贩排队都排出了巷子口，冰峰工厂 4 条出产线 24 小时连轴转，仍然求过于供。那时的冰峰，刚刚吃完了计划经济的甜头，回头又拿到了商场经济的盈利。
从 1928 年「蝌蚪啃蜡」改名为可口可乐，到冰峰在 1950~1980 时代刻画西安人对碳酸饮料的认知，可口可乐和冰峰的几十年阅历清楚地告知咱们：本乡化是打造消费品牌认知度的榜首利器，抢占先机关于碳酸饮料这类快消品而言，特别重要。
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1995 年，冰峰与可口可乐的终极对决，也是国产品牌本乡作战的绝佳示例。
这一年，可口可乐强势登陆西安，雄厚财力打得冰峰措手不及。其时，可口可乐认准了冰峰这个西安饮料老迈，推出主力产品——玻璃瓶可乐，以每瓶比冰峰低 5 分钱的价格，争夺冰峰的商场。
不只如此，冰峰长时刻占有西安饮料商场大部分比例，还引来当地饮料厂连续推出「雪菲力」、「津美乐」和冰峰打擂台，就连「东方魔水」健力宝，也来凑了一番热烈。那段时刻，是西安人「变心」的好时机，国货洋货扎堆打擂台，价格战一天比一天狠，小孩子们挑花了眼，成年人也不由得买买新产品尝个鲜。
这一战，一打就打了两年，令人跌破眼球的是，终究的赢家不是跨国公司可口可乐，而是土生土长的国产品牌冰峰汽水。
许多人都以为这场混战中，冰峰仅仅命运好，捡了西安人怀旧的廉价，所以挺到了终究，但他们没能看到的是，同样是西安当地品牌，雪菲力、津美乐却在混战之后就消失无踪，而来势汹汹的健力宝，终究也溃退三秦大地。
查验一个西安人的「纯度」，就看他每年喝多少瓶冰峰
回忆这场混战，冰峰值得必定的，至少有三点。
榜首，冰峰没有盲目添加品类，也没有和可口可乐比拼压价。可口可乐公司是一家具有百年前史的跨国公司，财力雄厚，进入西安商场也不是单打独斗，还带着小弟雪碧一同来了。其时揉捏冰峰商场占有率的，除了可口可乐和雪碧，还有国产品牌雪菲力和津美乐，后两者拼命仿照雪碧，终究却被雪碧杀得片甲不留，而冰峰以逸待劳，反而坚持了自我风格，丢失最小。
第二，面临外来和尚，冰峰没有急迫改动自己的配方，而是持续做好经典玻璃瓶冰峰，确保几十年积累的口碑在混战中没有一点点损害。这一点说来简单，做起来很难。其时，同样是来自陕西的饮料品牌，野刺梨就由于呈现了一次质量事故，口碑大跌，被筛选出局。而健力宝虽然同样是国货，却由于配方中含有蜂蜜，与冰峰长时刻以来刻画的西安饮品口味不符，终究也黯然脱离。
第三，也是最重要的一点，冰峰具有可口可乐砸钱也砸不出的出售途径和物流系统。生在西安、长在西安，几十年来，冰峰上上下下都是西安人。其时，冰峰具有 100 多家一级分销商、 400 多家二级分销商，以及 1 万~ 2 万家终端经销商。冰峰人从前骄傲地声称：「假如一家零售店要货，咱们基本上 5 分钟之内就能送到。」虽然可口可乐财大气粗，在媒体上留下了漫山遍野的广告，但价格战不可能永久打下去，当补助一撤下去、新鲜感一过，人们独爱的，仍是触手可及并且了解的饮料品牌，而这其间，「从小就喝它」的冰峰，自然是最大赢家。
冰峰国庆留念装，70 下方有一个抱着冰峰的兵马俑
近些年来，冰峰也有意向外拓宽商场，所以启用了易拉罐装的出产线，谁知道，冰峰遇上的最大对手，不是他人，竟然是玻璃瓶装的自己。西安人尝了罐装冰峰后，纷繁摇头，「这滋味不对啊。」所以西安大街冷巷重复呈现这么一句话：「老板，来瓶冰峰，要玻璃瓶的！」冰峰的优势，也跟着时刻消逝，成了冰峰扩张的纠缠，怎么保存优势一起包围，又是另一个故事了。
现在去西安，有人赶着去看杨贵妃的澡堂子华清池，有人排着队观赏秦始皇的小玩具兵马俑，但简直所有人，都不乐意错失西安林林总总的美食，以及当啷一声掀起瓶盖儿的冰峰。
「一个人具有此生此世是不行的，他还应该具有诗意的国际。」王小波觉得，他诗意的国际在长安城里，而关于就在这座城里长大的人们来说，这样一个国际就在家家户户脚下都埋过几个帝王将相的土地上，在冰峰步步为营，守住本乡商场的传奇一战里，也在 66 年来冰峰甜美爽口的每一瓶汽水里。
材料来历：
[1] 冰峰官网：品牌故事
[2] 潘亮亮：西安冰峰公司碳酸饮料营销战略研讨
[3] 马晓芳：西安冰峰草根饮料明星的本地化生存
[4] 陆剑清：消费共识与磁吸效应——品牌营销背面的逻辑解析
[5] 王晶：老字号「冰峰」怀旧广告营销研讨
图片来历于网络
本篇作者｜毛洪涛主编｜王滔
编审｜陈润江 参谋｜王淑琪
转载联络
「2019 年风马牛年终秀·仔细说话」的视频版将于 2020 年 1 月 3 日上线，敬请重视。
