岁除年夜饭，这个菜不能少，美观好吃，涵义吉利，现在学会还不晚
时刻过得真快，不知不觉已确认进入腊月好几天了，还有二十来天就春节了。尽管都说着越来越没有年味了，可是仍是很期盼能快点回家春节的，究竟全家人聚在一同，又热烈还夸姣。在咱们这儿，岁除年夜饭是很重要的，这顿饭不只要全家人一同吃，更要预备一桌子饭菜和饺子。
今日呢，小编就和大吉共享一道岁除年夜饭少不了的美食，便是这道四喜丸子。这道四喜丸子不只美观好吃，姓名还特别的好听，更重要的是有着一种夸姣的涵义，涵义着全家人在来年夸姣美满，吉利如意。所以说，岁除年夜饭这个菜不能少，美观好吃，涵义吉利，不会的朋友现在学会还不晚。下面我就把这道四喜丸子的做法共享给我们，保准端上桌大人孩子都喜爱，春节款待朋友也是倍有体面的。
【四喜丸子】
过程一：猪肉冲刷洁净，控干水分，剁成肉馅，葱洗洁净切细丝和葱碎，姜去皮切姜丝和姜末。
过程二：猪肉馅放在大碗中，打入鸡蛋，持续放入葱碎、姜末，倒入适量料酒、酱油、五香粉、香油、食盐、蚝油。
过程三：朝一个方向拌和均匀而且上劲，然后团成差不多相同大的圆形丸子。
过程四：锅内倒入多一点的食用油，烧熟后放入团好的丸子，慢炸到丸子出现金黄色，捞出控油备用。
过程五：炒锅倒食用油加热，烧熟后，放入葱丝、姜丝，煸炒出香味，然后倒入适量酱油和蚝油，加热到冒泡，然后倒入适量清水，放入炸好的丸子。
过程六：大火烧开，换成中小火持续慢炖25分钟，撒入适量食盐和糖，持续慢炖一会。
过程七：捞出丸子放在盘子内，然后往锅内的汤汁内倒入适量水淀粉，烧开后，大火收汁，比及汤汁浓郁，关火，淋在丸子上面，即可。
小贴士：
1、不喜爱吃纯肉馅的四喜丸子，可以精确的经过自己的喜爱在里面增加莲藕、香菇等蔬菜。
2、做丸子拌馅的时分现已放过食盐了，所以我们在后面烧汤汁的时分必定要掌握好食盐的量，防止吃起来太咸了。
