勐海勐遮红茶工艺“晒红”
加重视
恩山茶缘
好茶不是代表贵的便是好茶的，但贵的一般都是质量好的，仅仅个人口味需求不同，而是合适你口味的才是好茶，作为一个喝茶者跟风是最理想的，但要自己的体质与气候，由于事物都有温性与寒性共存的，就如绿茶性寒，性寒的就去热气，性温的就去寒气的成效。气候现已寒始于霜降，霜降是秋季后连冬天的节气，合适饮一杯红茶的时节，有红茶暖胃的成效，红茶既有暖胃成效也有舒经活络的功用，喝茶分时节，绿茶性寒春夏最好，红茶性平温文合适秋冬天节最好。
茶农寄语
云南晒红红茶，“普洱晒红”的概念。即以云南大叶种茶鲜叶为质料，经过萎凋、揉捻、发酵、日晒工艺而成“普洱晒红”质料，再加工成型为普洱晒红产品。传统红茶最终一道工序是高温烘干的，而晒红选用普洱茶的阳光天然枯燥，这样一来晒红就兼具了红茶与普洱茶的特色，突破了传统红茶24个月保质期的约束，是一种可以长时间寄存，越陈越香的茶。其最大特色是苦涩不显，甜美滑，回甘强，口感别具特色与风味。
来自茶农
新年焕新2020年
红茶是一种全发酵茶，根本都有萎凋、揉捻、发酵、枯燥四个典型环节。最终一个环节“枯燥”，是将发酵好的茶坯选用高温烘焙，敏捷蒸腾水分，以到达保质枯燥的进程，而晒红呢它的问题就在这了日晒，“枯燥”。其意图有三：
1.使用高温敏捷钝化酶的活性，中止发酵；
2.蒸腾水分、缩小体积、固定外形、坚持干度以防霉变；
3.发出大部分低沸点青草气味，激化并保存高沸点芳香物质，以取得红茶特有的甜香，也便是所谓的提香。这种枯燥进程一般都会选用烘干机完结。
2020年高兴
勐海茶文化
滇红同晒红的香气十分类似。主要是甜香调，其中有，蜂蜜香、焦糖香、熏香等香调。而熟茶的香其实是偏木香调。
而滇红同晒红喝起来的蜜甜香和焦糖香比较突出，可是滇红会多出一个熏香。两种红茶甜馥感都很浓，比普洱熟茶干茶的甜香浓许多；而普洱熟茶的干茶闻起来则比较清淡，有淡淡的幽香和熟茶独有的仓味，细闻也不如两种红茶清甜。
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