肝硬化是一种由多种要素影响（如比方病毒性感染、养分障碍、代谢反常、药物要素以及酒精中毒等），重复效果下所构成的弥漫性肝损害症状，假如病况发展，患者多会呈现疲倦无力，面色晦暗以及腹胀等症状。在患者症状比较严峻的状况下，会呈现肝性脑病、腹水或者是消化道出血等症状，对患者生活品质会发作较大影响。肝硬化患者的饮食是很考究的，食物应多样化，考究色美、味香以及软烂可口、易消化。有人问，肝硬化患者能吃鹅肉吗？今日笔者来讨论下肝硬化患者的饮食。
鹅肉的养分价值和健康成效
鹅肉脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉和猪肉都高，赖氨酸含量比鸡肉高出百分之三十，中医以为鹅肉有养胃止渴，补气生津、解五脏之热的功用。民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法，常饮鹅汤，吃鹅肉，对防止伤风、急慢性支气管炎及糖尿病有益无害，特别适合于气津缺乏，常常口渴、气短、乏力和食欲不振者食用。
鹅肉性味甘平、新鲜松软，幽香不腻，有补阴益气之功、暖胃生津之效，在冬天，气阴缺乏的人食补时可多食鹅肉。有必要留意一下的是，皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者以及高血压、血脂反常、动脉硬化等患者忌食。
肝硬化患者能吃鹅肉吗？
很多人以为鹅肉富含高蛋白，所以肝硬化患者不能吃。真的是这样吗？且听笔者如下剖析。
肝硬化失代偿的患者，肝脏组成白蛋白的功用下降，易呈现低蛋白血症，导致腹水的构成。因此肝硬化失代偿患者发起高蛋白饮食，以添加肝脏的养分，促进肝细胞修正，改进肝脏的组成功用。
可是假如患者肝功用严峻受损，并呈现肝昏倒前兆时，则不应给予高蛋白的饮食（如富含蛋白质的鹅肉），而要严厉约束进食的蛋白量，以减轻肝脏担负，削减血中氨的浓度。高蛋白食物在肠道被细菌分化后，便发作了对脑神经有毒性效果的氨。氨被肠粘膜吸收后，进入血循环到达肝脏，这时假如肝脏的解毒功用严峻受损，氨的毒性效果得不到分化，这可使脑细胞中毒，患者神志发作改动，而呈现昏倒现象。
简而言之，便是：肝硬化失代偿时可以吃鹅肉，而肝功用严峻受损或肝昏倒时就不要吃鹅肉了。
肝硬化患者的饮食有哪些需求留意的几点？
（1）饮食均衡：肝硬化患者日常进食中，需求挑选易于消化、冷热适合以及清淡的食物，防止进食过硬、油炸或者是粗纤维的食物，禁食辛辣、刺激性的食物，防止在饮食不妥的状况影响下，对患者食道、胃部功用发作不良影响，构成大出血问题的发作。留意膳食均衡，进食优质的蛋白质，合理操控热量，弥补维生素，提高机体的免疫能力，对患者肝细胞的快速修正也可以发作重要影响。此外，要留意不能进食坚固、不易消化的食物，不然就会导致现已曲张了的食道、胃底静脉决裂出血。
（2）少食多餐：肝硬化患者饮食中需求坚持“少食多餐”的准则，进食中中细嚼慢咽，防止进食会下降患者身体中血小板、凝血机制的药物、食物等等，防备诱发凝血功用障碍的症状，构成患者消化道出血问题的发作。
（3）低盐饮食：肝硬化失代偿的患者，往往有腹水的构成，因此主张低盐饮食。低盐饮食可在不同程度上减轻水钠潴留，利于腹水的排出。可是也不能盲目的强调低盐或无盐饮食，要定时查看患者血液中的电解质浓度，假如血液中盐的含量过低，将会使病况加剧或恶化。
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