因为年代的开展，经济越来越殷实了，所以人们关于食物的寻求也达到了更高的层次，不再是简略的要求可以吃饱饭了，反而关于菜品的容颜有了更高层次的要求，现在关于饭桌上的菜肴，咱们都要求它色香味齐全了。
所以现在的饭馆关于厨师的要求渐渐的升高了，除了可以熟练地把握好火候外，刀工也是身为一个厨师很重要的一项技术，要想制造一份令人食指大开的菜需求的是不只是厨师的技艺精深，更要求他刀工高明，特别是现在的人们吃饭一般都是让朋友圈先吃，所以一份好的菜肴不只要滋味好还要拍的美观。
说起刀工，因为日本那儿的人们偏好吃鲜冷食物，所以关于日本厨师的刀工要求十分严厉。因为只要好的刀工才可以把肉切的薄厚均匀，具有美感。而在日本就有这样一个十分知名的厨师，他的刀功高明到可以把鱼肉片成蝴蝶形状，并且确保每片肉薄厚均匀晶莹剔透。
经过幻想咱们也能知道要做成这道菜肴的困难性有多大，但尽管日本厨师刀功如此精深，依然抵不过咱们我国的小伙子。在看到那位大日本大叔做出来的菜肴后，咱们我国的厨师也不甘落后，就用一把菜刀就把莲藕片成了图上的容貌，并且薄厚均匀，中心没有断过。
其实从这儿也能看得出因为国家越来越兴旺和咱们关于美的赏识才能日渐进步，才会诞生出这么多优异的厨师。各位读者对此有什么不一样的观点呢？
