家里的餐桌上，秋葵、西蓝花、红薯、大蒜……逐步成为了“主菜”。“红薯全身都是宝，是杀灭癌细胞的冠军；秋葵被称为绿色人参，是传闻中的癌症克星；大蒜、洋葱提取物功能强大，能抗菌、降血脂、降压、防备心血管疾病，还能杀灭癌细胞；西蓝花是蔬菜抗癌之王，要多吃；冬季萝卜赛人参，抗癌高手便是它……”这些朋友圈的蔬菜之王，被称为抗癌神菜，真的可信吗？对此，记者正常采访了江苏省肿瘤医院临床养分科主任王卉，来看专家的威望回答！
江苏省肿瘤医院临床养分科主任 王卉
1、红薯全身都是宝，是杀灭癌细胞的“冠军菜”？
红薯确实全身都是宝，可是没有杀灭癌细胞的奇特成效！红薯富含维A、维C和膳食纤维，养分丰厚，不只红薯肉能够吃，红薯叶、杆都能够做菜，是既健康又甘旨的食物。可是盼望红薯杀灭癌细胞就太想入非非了！红薯是根茎类食物，一个中等偏小的红薯（苹果手机PLUS巨细）就相当于一餐主食的摄入量，此外含糖量较高，提示糖尿病患者食用时需扣除相应主食量。
2、秋葵被称为“绿色人参”、“植物黄金”，真的是传闻中的“癌症的克星”？
夸大其词！秋葵的养分价值确实比较高，富含维生素、矿物质、膳食纤维等。但说到底，秋葵仅仅一种高养分价值的蔬菜，并没有奇特的抗癌效果。被以为具有抗癌效果的秋葵“黏液”，其实最大的效果不是抗癌而是润肠通便罢了。
3、“大蒜、洋葱提取物”功能强大，能灭菌、降血脂、降压、防备心血管疾病，尤其是共同气味所含的有效成分还能杀灭癌细胞？
灭菌降脂成效确实有，但杀灭癌细胞不可信！大蒜和洋葱所含的蒜素，具有灭菌，促进维生素B1的吸收的效果，对下降血液粘稠度有必定的协助。大蒜和洋葱共同的气味首要来自蒜氨酸，这是一种非蛋白类含硫氨基酸，具有抗菌、灭菌效果，可是并没有杀灭癌细胞的奇特成效！此外，不宜吃太多，过量食用会发生胀气形成身体不适。
4、西蓝花被称为“蔬菜皇后”、蔬菜“抗癌之王”，真能杀灭癌细胞吗？
西蓝花防癌抗癌有道理，杀灭癌细胞太夸大！西蓝花富含抗氧化物质维生素C和胡萝卜素，作为十字花科类的蔬菜，已被科学研究证明具有抗衰老和抗癌效果的食物之一。这首要得益于西蓝花富含的萝卜硫素，这种物质对身体中的抗癌成分有加强和促进的效果，当人体抵抗力能够保持杰出状况的时分，萝卜硫素是能起到一些辅佐效果，没有杀灭癌细胞的奇特成效！
5、“冬季萝卜赛人参”，“抗癌高手”便是它？
萝卜物美价廉，不只富含维生素C，含有的芥子油和膳食纤维，能添加胃口，促进胃肠活动协助消化，还具有必定利尿的效果，确实养分丰厚，关于进步人体免疫力有必定的协助，可是抗癌防癌的效果有限，更不或许杀灭癌细胞。此外需求提示的是，脾胃虚寒者最好仍是不要生吃萝卜，服用补益类中药患者也不主张食用萝卜。
只要平衡膳食，才干满意人体对各种养分素的需求，到达合理养分、促进健康的意图。新鲜蔬菜富含维生素和矿物质，每天食用对身体有利，可是盼望某种奇特的“抗癌神菜”杀灭癌细胞，完全是不切实际的，任何蔬菜都不或许代替药品和正规的临床抗肿瘤医治。
（来历：江苏广电融媒体新闻中心/方晨 修改/韩瑜 ）
