猪身上最贵的一个部位调配辣椒一同下锅炒香辣脆嫩还好吃

猪身上最贵的一个部位，调配辣椒一同下锅炒，香辣脆嫩还好吃！

猪身上简直每个部位都可拿来烹制成菜肴，其间最贵的一个部位你知道是什么吗？猪身上最贵的一个部位当然是猪肚了，尤其是快过年时，猪肚的价格也是贵的离谱，一斤猪肚的价格是50多元。

尽管价格很贵，可是很多人仍是特别喜爱买猪肚吃，因为猪肚的营养价值非常丰富，常常食用具有补虚损、健脾胃的成效。除此之外，它的口感脆嫩、鲜香也是其他部位所不能比的。尤其是将猪肚调配辣椒一同下锅爆炒，吃起来不只口感脆嫩，并且香辣甘旨还好吃。

猪肚，便是猪的胃，因为它是猪身上的内脏器官，所以必需要清洗洁净后才干用来下锅烹制，因为猪肚清洗不洁净，那么，所烹制出来的菜肴，吃起来口感会大打折扣。

今日小厨为大家伙儿一同来共享一道香辣猪肚条的做法，喜爱吃这道菜的朋友们，记住学习保藏，期望我得共享能给你带来收成。

所需质料：猪肚 1个，小米椒 ，青椒 ，葱姜蒜 ，干辣椒，生抽，蚝油，料酒，面粉，盐，白糖，水淀粉。

详细烹饪过程：

第一步，把买回来的猪肚放入盆中，倒入适量的干面粉，白醋，食用盐，然后用手重复的搓弄猪肚，去掉猪肚里边的一层油脂，最终用水冲刷洁净猪肚外表的粘液即可。

第二步，预备适量的葱姜蒜，去皮后改刀切葱段，姜片，蒜片备用。起锅倒入适量的清水，将猪肚冷水下入锅中，放入少量的葱姜片，料酒，大火煮开锅后转小火1个小时。

第三步，猪肚煮熟后，捞出来放入菜板上，再改刀切猪肚条备用。预备适量的小米椒，青椒，用水清洗洁净后改刀切辣椒条备用。

第四步，起锅倒入适量的食用油，油温烧至六成热时，下入葱姜蒜，干辣椒爆香。接着下入切好的猪肚条一同翻炒均匀。锅中烹入少量料酒去腥，然后调入生抽，蚝油，盐，白糖，开大火翻拌均匀。

第五步，下入切好的青红辣椒条，用勺子将辣椒跟猪肚一同翻炒均匀，炒制辣椒断生并且入味时就可以了。最终再淋入少量的水淀粉，翻拌均匀后出锅装盘即可。

一道甘旨的香辣猪肚条就做好了，不只香辣脆嫩，并且开胃又下饭，下酒下饭吃都特别的甘旨过瘾。喜爱吃猪肚的朋友们，从速在家试一下吧。

今日的美食技巧就先共享到这儿，香辣炒猪肚的美食教程你学会了吗？欢迎你能宣布自己的观念与谈论。假如觉得本篇文章对你有所收成，请您点赞，重视，转发，感谢您的支撑。