贵州省凤冈县土溪镇，乡民在制造油茶汤粑。凤冈土家油茶饮食习俗被列入贵州省第二批省级非物质文化遗产名录。
贵州省凤冈县土溪镇，乡民将煮熟的油茶汤粑被分装到碗里。凤冈土家油茶的做法十分考究，先要用猪油将茶叶、花生、黄豆、大米等质料炒黄、炒焦，然后放入少数清水煮透，再用木瓢在铁锅内渐渐摁压，直至成为糊状的茶糕，然后再加水煮开，放盐，最终把茶汤舀入碗中即可食用。
贵州省凤冈县土溪镇，乡民在制造油茶汤粑。假如想要改换不同的吃法，则能够在茶汤里参加不同的食物，比方放汤圆，则成了油茶汤圆；放鸡蛋，则成了油茶鸡蛋，等等，能够放的东西较多。
贵州省遵义市凤冈县，土家族妇女杨再明向油茶汤里放入适量猪油渣。
贵州省凤冈县土溪镇，制造土家油茶必备的质料：大米（后排右）、花生米（后排中）、黄豆（后排左）、茶叶（前排右）、猪油渣。
贵州省遵义市凤冈县，土家族妇女杨再明在煮油茶汤粑。
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