咱们好，今日我要和咱们伙儿一起来共享的是，一道红烧肉的制造。关于红烧肉这一道美食，想必咱们都不生疏吧，我和我的家人都特别的爱吃这一道美食，尤其是我家里的小孩子，别提有多爱吃了，每次做的时分能吃上一小碗。但是便是这样一道美食，许多人在制造的时分，做出来的红烧肉，和咱们在外面所吃到的红烧肉便是两种口味，由于他们做出来的红烧肉实在是太油腻，彻底不像外面所吃的相同，一点都不油腻，并且肉质特别软糯。
假如你也想学习红烧肉这道美食制造的话，那么今日就跟着我好好学上一学。我家制造红烧肉的秘方，那但是曾经一位厨房师傅教给我的，厨房师傅告诉我说，在对红烧肉进行制造的时分，要选用几个技巧先对五花肉做处理，才能让做出来的红烧肉不油腻并且色泽诱人，让人看了就胃口满满，吃起来的滋味更是香味浓郁。下面就跟着我来学习一下，红烧肉的最好吃制造办法吧。
【红烧肉】
【制造食材】五花肉半斤，冰糖，生姜，食盐，八角，小葱，老抽，料酒，生姜，桂皮，色拉油，香叶。
【办法及过程】
1、首要预备好的新鲜五花肉，咱们应该将其改刀切成小方块状。在对五花肉进行切块的时分，不要把五花肉切得太碎。然后起锅烧水，往锅中参加半锅清水，一勺食盐，再参加两大勺的料酒，然后把预备好的五花肉倒入到清水傍边，并开大火将水烧开今后，让五花肉在锅中焯水上三分钟。等五花肉的色彩被煮至发白今后，即可把五花肉控干水分，捞出锅中备用。
2、起锅热油，往锅中多参加一些食用油，等油温三成热今后，往锅中参加一小把的冰糖，并用小火将冰糖炒至消融，等冰糖被炒至冒小气泡时即可关火。然后把预备好的五花肉参加到糖色傍边，并开小火持续对五花肉进行煸炒，直到五花肉的外表均匀的裹上一层糖色今后，往锅中参加适量的开水，开水的量刚好吞没五花肉自身即可。然后把预备好的葱、姜、蒜以及八角等香料，统统参加到开水傍边，并开战将水烧沸，让五花肉在锅中熬煮上5分钟。
3、预备一个洁净的砂锅，然后把熬煮好的五花肉，将其悉数倒入到砂锅傍边，并将砂锅放到小火上，对其进行慢炖40分钟。等时刻到了今后，需求往砂锅中参加适量食盐，再参加适量的生抽和老抽，将其和五花肉翻拌均匀，并用中火将汤汁翻炒至浓稠今后，一道香味十足的红烧肉就制造好了。出锅今后的红烧肉看起来色泽诱人，一咬一口的肉香，并且一点也不油腻，假如你现已学会的话，赶忙测验一下吧。
【小贴士】
1、五花肉一定要先对其进行焯水处理，这姿态就可以让猪肉中的腥味得到很好的去除，还能让做出来的红烧肉愈加软糯。
2、用砂锅对红烧肉进行熬煮的时分，要选用小火慢熬的方法，这样能让红烧肉被熬煮的更参加味。
