无论什么鱼冻结，都不要直接浸泡在水中。我会教你一个技巧。清蒸鱼很好吃。大家好，我是奇科，正在议论甘旨的食物。每天都有共享种食物配方和食物行业的新事物可供挑选。欢迎重视。冬季又冷又滑，所以家庭主妇很难每天出去买食物。他们通常在冰箱里贮存许多食物，从鱼到蛋奶包罗万象。假如条件答应，我还额定买了一个冰箱，专门用来寄存各种鱼、肉等。我能够随时为家人预备一桌甘旨的食物。
除了冰箱，我妈妈家还有一个大冰箱，里边有冷冻饺子、鱼等。每次咱们回去，咱们都会从冰箱里拿出各式各样的肉给孩子们煮饭。爸爸在夏天抓了许多鲤鱼和鲫鱼，放在冰箱里。在我妈妈退休前，她从事水产品，更喜爱吃鱼，所以冰箱里贮存了许多鲤鱼、鲫鱼、带鱼、王鱼、鲅鱼等。
可是，家里有几个暂时客人。冻鱼天然冻结为时已晚，所以咱们不得不将鱼浸泡在水中。当太晚的时分，用锯子或刀子切鱼，放入微波炉冻结。成果，鱼及时端上来了，可是滋味太差了。这鱼有鱼腥味，鱼感觉半生不熟。
我叔叔在一家饭馆当厨师，他听说了这件事，并告诉我冻结的鱼和活鱼相同新鲜。因为他们的饭馆里也有许多冷冻鱼，他们在冻结的时分运用这个技巧。冻结后，客人会吃和鲜鱼相同的东西，做清蒸鱼没问题。
现在我给你共享，当你家的冷冻鱼冻结时能够用。这种办法是生姜保鲜法。具体办法是将生姜切片，浸泡在水中，然后将冷冻鱼放入水中。假如它是一条大鱼，头部能够冻结，尾部能够冻结。假如它是一条小鱼，它直接浸泡在姜片水中。大鱼通常在半小时到一小时内冻结，小鱼在半小时内冻结康复新鲜。作用非常好。
因为姜是调味品，去除了腥味，鱼肉的质量更好，从而到达保鲜的作用。在共享，生姜办法不只冻结鱼，还冻结虾和肉。作用非常好。咱们没想到姜会被这样运用。
