现在气候越来越冷，基本上咱们家的菜都是炖菜，一家人吃的暖暖的，驱赶开冰冷。今日就和大家伙儿一同来共享一道不一样的乱炖，并且超级简略，家里有什么菜或许肉都能够放进去，并且里边加上一瓶它，会瞬间拉高咱们做菜的水准。它便是六菌汤，它是有六种菌类一同熬制的，用它做出的菜和汤汁新鲜鲜美，超级好吃。然后在调配上自己想吃的蔬菜和肉类，简略一煮，省劲又便利，喜爱的朋友能够一同看看它的做法，保你也会爱上它的。
【菜名】：六菌汤什锦菜
【食材所需】：猪肉200克、六菌汤1瓶、白菜1小半个、金针菇1小把、黄豆芽1把、冻豆腐200克、鲜豆腐1块、莴笋半棵、蘑菇100克、生抽半勺、食用油2勺
【烹饪进程】：
第一步：首先将买来的猪肉清洗洁净，然后将猪肉切成小薄片。切好后的猪肉片放到小碗里，参加适量的生抽和老抽进行腌制十五分钟。十五分钟后，将洁净的小锅加热，然后刷上适量的食用油，油热后倒入腌制好的猪肉片。
第二步：然后不断翻炒猪肉，直到猪肉片炒至变色后就能够直接参加适量的热水倒入锅里，转大火快速将汤汁煮沸。
第三步：将汤煮开后就能够倒入提早预备好的六菌汤了，然后在大火烧开后转中小火。
第四步：然后就一直中小火渐渐熬煮即可。
第五步：在汤汁炖煮的时分，咱们开端预备其他的配菜。白菜和金针菇别离清洗洁净，用手将它们撕成小块待用。黄豆芽去掉欠好的当地，用清水多清洗几遍，控水沥干待用。蘑菇洗净，撕成小条后用沸水焯水两分钟，捞出控干待用。豆腐需求用温水焯下，然后用刀切成和冻豆腐差不多巨细的小块待用。笋需求洗净剥皮后，切成小条待用。
第六步：配菜预备好后，现将除了金针菇和笋条之外的配菜都倒进锅里，翻炒均匀后，盖上锅盖持续炖煮。等悉数食材都炖煮的快熟的时分，再倒进金针菇和笋条，最终再炖煮个五分钟就能够了。
第七步：最终在关火前尝尝咸淡，不合适的话再参加其他的调味品即可。
第八步：最终就能够直接倒在大一点的汤盆里，直接端上桌即可。谁要吃的话，就直接用小碗盛上一碗，再浇点汤汁即可。
【制造小贴士】：
1、假如不喜爱吃肉的朋友们，能够直接将六菌汤煮开，刷蔬菜即可。
2、一瓶六菌汤是由六种菌类煮的，所以里边含有咸味，不必另外加食用盐。一般一瓶六菌汤是能够煮到五六人份的量，假如人少的话，能够少放点。
3、假如没有预备六菌汤的话，能够用自己熬制骨汤或许菌汤代替。
4、金针菇和笋条不适合煮太久，必定不要放进去太早。一切的食材依据它耐煮的状况来决议参加锅里炖煮的时刻，牢记不要悉数都一同放进去。
