想必我们都吃过纸上烤肉，使用厨房用纸当隔绝，既能坚持烤炉的洁净，又能让烤肉不至于很快就被烤焦掉，所以现在许多烤肉店都实施这样的烤肉办法。在烤肉的过程中，来来往往的服务员还会留意你的纸是不是现已被烤到发黑，或是不小心被撕坏。还有一些服务员，会频频过来问你需不需求换纸。
尽管说换纸是一件功德，究竟烤肉烤到纸张焦黑，不只会影响食材的口感，也会影响烧烤的发挥，更会弄脏烤炉。但服务员过来换纸的意思却各有不同。你们知道服务员过来问你需不需求换纸的时分，他都是啥意思呢？
第一个意思，是忧虑客人不会烧烤。许多服务员察言观色，在客人烤肉的时分，会留意客人烧烤的方法，有些客人喜爱烤得焦一点，可是一不小心，火力过猛，就会把肉烤焦。尤其是像培根这样又薄又多油的食材，很简略被烤得发黑。因而服务员要留意这些烧烤技巧比较差劲的客人，常常给他们换纸，换了纸，顺便把火力调小一点，就不简略把肉烤糊了。
第二个意思，是表达自己的服务到位。一家餐厅要想做得下去，首要服务员的服务态度很重要，所以在客人烤肉的时分，服务员假如能够自动问询是否需求换纸，这会让客人感觉服务员是有在重视他们的，而且留意他们的用餐感触。这一句小小的问询，会提高客人对烤肉店的好感度。
第三个意思，是表达这位客人现已吃很久了，现已大大超越用餐时刻。许多自助烤肉餐厅，都会有这样的问题。来的客人一看是自助，就恨不能在餐厅里扎根，吃很长时刻，不断拿肉过来烤。即使是吃饱喝足了，还不舍得脱离，还要聊一下天，看看还能往肚子里塞啥东西。
尽管关于客人来说，这样的主意是很正常的，可是关于服务员和商家来说，这样的客人最费事，霸着桌子不给其他客人，翻桌率就很低，店家也赚不了钱。因而服务员会假借换纸的问询，来推测客人是否要脱离，假如容许要换纸，那阐明客人还要在这里吃一段时刻，假如不换纸，那么客人很快就会脱离。
关于聪明的客人来说，当自己现已差不多吃完，或是算算时刻，吃了一个小时左右，这时分服务员频频过来问询你是否要换纸，你就应该理解，服务员这是要提示你吃完了就赶忙脱离，这张桌子还要留给下一位客人。若是你一向强占这张桌子，很有可能会遭到服务员的白眼。
那么，用来做纸上烤肉的这层白色纸究竟是什么纸呢？答案便是专用的白色硅油纸，简略来说便是烤肉纸，这种纸十分耐高温，能够烤一段时刻。可是烧烤久了，或是火力大了，依然会把纸烤黑掉。或是由于烤肉的时分没留意火候，让肉烤焦了，硅油纸的外表一层脏兮兮，这时分就要赶忙换纸。因而，我们吃烤肉的时分，假如有服务员来问你要不要换纸，就让他换掉吧。
