酸辣鲫鱼豆腐汤
资料：鲫鱼400克，硬豆腐适量，剁椒1勺，黄灯笼椒1勺，泡椒6个，姜、葱、蒜头、盐、鸡粉、料酒各适量
做法
1、取一个碗放入适量姜丝和葱段，再加几勺料酒搓弄几下备用。鲫鱼处理洁净，擦干水分并在鱼身切几刀，然后均匀涂改克己的姜葱汁；硬豆腐适量切成小块备用。
2、锅内热油后下鲫鱼小火煎至双面金黄，盛出备用。姜、蒜别离切碎、泡椒切成小段，剁椒和黄灯笼椒各一勺备用。
3、锅内热油后下姜蒜小火炒香，再参加泡椒、剁椒、黄灯笼椒炒出酸辣的滋味；往锅内一次性加足开水，放入煎好的鲫鱼上盖大火煮8分钟；再参加豆腐块将汤水烧开，上盖转小火持续煮20分钟，最终调入适量盐和鸡粉，装碗后撒上一点香菜即可
口味马铃薯条
资料：马铃薯、香叶、干红辣椒、十三香、小葱
做法：
1、马铃薯去皮，切条，粗一点比较好；将马铃薯条倒入锅中，加清水，水量没过马铃薯，加三四片香叶和1勺盐，开战煮；水开后持续煮4-5分钟，即可关火，将马铃薯条沥干，备用。
2、锅烧热后，倒入适量油，再将干辣椒剪碎，小火炸出香味；下入马铃薯条，持续用小火煸3分钟左右。
3、参加葱花和适量十三香，用筷子将调料拌均匀，使之附在马铃薯条上；持续煸至马铃薯外表略焦黄即可。
怪味鸡腿
食材：鸡腿2个、葱丝适量、盐适量、香油适量、麻酱适量、芝麻1小勺、红油2小勺、糖适量、花椒油小半勺、味素少量、醋少量、酱油适量
做法：
1)将鸡腿洗净，焯去血水2)换清水煮熟3)取出去骨。
4)将油烧热，将共椒大料下入炸香。
5)去掉花椒大料，并将一切调料兑成料汁。
6)将鸡腿切成条码在盘中。淋上料汁。怪味鸡腿就做好了。
枸杞木耳炒山药
资料：山药400克；木耳十余朵；枸杞十来粒；姜丝；香葱段少量；橄榄油1勺；黄酒1勺；盐1小勺；鸡精1小勺；
做法：1、准备好质料：木耳泡发后去蒂，事先用黄酒浸泡枸杞十分钟，香葱切段，姜切丝。在燃气炉大将山药的烧掉，便于待会儿剥皮。
2、在水龙头下面一边冲水一边剥皮，动作尽量快。切完片的山药立刻放到水里，避免氧化。
3、在锅中倒入油，放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟，然后放入木耳，倒入用黄酒泡过的枸杞。黄酒也一起倒入。翻炒两分钟。倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均用后出锅盛盘
