离春节越来越近了，再过一段时间，离家在外的朋友就能回到老家，吃上心里久别的饭菜香了～
今日这道马铃薯平菇辣炒豆干，我在家常常能吃到，时不时做上一道，吃着是满满的美好。
尽管便是一道很家常的菜，用马铃薯、豆干加上平菇，放上辣椒炒一炒就行，但这个滋味便是好吃。
香飘满屋，有滋有味，下饭得很。
豆干香，平菇滑嫩，马铃薯软松，浸上火辣的辣椒辣味，好吃过瘾！
食材
——
豆干、平菇、马铃薯、线椒、佳人椒
[ 做法 ]
- STEP 1 -
将辣椒切圈备用；马铃薯剥皮切成小丁，豆干也切成豆丁
- STEP2-
热锅起油，放入平菇翻炒
- STEP3-
炒至软香，放入马铃薯丁持续翻炒
- STEP4-
马铃薯断生后，放入辣椒，倒入适量生抽，炒匀
- STEP5-
参加豆干，悉数炒熟
- STEP6-
炒熟后出锅即可
平菇也能够换成其他菇，杏鲍菇、口菇等都能够。
我是比较能吃辣的，吃不了辣的也能够不放辣椒，做成不辣的。
跟家人一同共享，便是再简略的菜，也是山珍好菜。
一粥一饭，当思来之不易；
一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
【素食菜谱合集】
