家禽肉类中，我对鸭肉一直分外喜爱。比方鸭肉口感香嫩多汁，各种地域特征的鸭肉的做法那更是不胜枚举，比方红烧鸭、鸭汤煲、北京烤鸭等等。比较鸡肉来说，鸭肉仍是要好吃一点，只需烹饪方法妥当，这款美食只需闻一闻就能馋出口水了。
今日咱们就来做一款红烧鸭块，看着那肥得流油的口感，以及酱褐色的颜值，瞬间就能多吃几碗饭哟！最重要的是这种红烧鸭块做法很简略，只需掌握一些细节，任何一个人都能做出幽香可口，滋味甜美的特征鸭肉来。春节，猪牛肉都不如它，好吃不贵，多吃也不上火，待客也有体面！
今日就带我们感受一下这款特征的美食吧，刚好快春节了，年夜饭给我们露一手吧，必定会技惊四座，成为宴席的焦点哟！口感香嫩可口，吃起来满嘴流油，每一口都耐人寻味，特别解馋哦！现在就跟我一起来感受一下吧，必定不会让你绝望的。
【红烧鸭肉】
制造配料：鸭肉半只 生姜2片 花椒八角适量 桂皮香叶适量 盐1勺 蚝油1勺 老抽1勺半 生抽2勺
制造方法：
1、买回来的鸭肉冷水下锅，参加料酒、生姜，大火烧开转文火煮5分钟，期间撇去浮沫；
2、捞出今后，再用清水清洗洁净，沥干水分备用；
3、预备大料：生姜、花椒八角、桂皮香叶；
4、锅中参加2勺植物油，放入3~4个小冰糖，冰糖熬出糖色，然后倒入鸭肉翻炒至上色；
5、然后参加能够没过鸭肉的清水，参加生抽、老抽、蚝油、盐、花椒、八角、桂皮、香叶，大火烧开转文火慢炖，大约20分后，大火收汁即可；
6、香馥馥的炖鸭肉就好了，简略够实惠，款待朋友倍儿有体面好吃还不上火！
我是食小妹，欢迎给我点赞谈论，如果能重视一下我会十分高兴的！
