许多人都吃过各式各样的“籺”，
但在防城港多少种“籺”
不知道你是否也吃过？
灰水籺
灰水籺，类似于粽子，碱水因地制宜，使用火烧后的秸秆灰制造碱水。然后用粽叶包裹浸泡过的糯米，就成了灰水籺，大的灰水籺有十斤重。
粟米籺
粟米籺也称黄粟籺，即以小米磨浆加碱水蒸制而成的小吃。红、黑、黄三色的稠浊融合，糖浆和芝麻碎美妙的化学作用，让本来无味的粟米籺独有的幽香一下鲜活起来，爽滑却不腻。
虫仔籺
那良古镇有一种美食叫做虫仔籺，系用优质大米经磨粉揉团，然后，人工在竹篾织造的簸箕背出力搓，构成一条条中心大两头尖，型似虫子相同的米粉制品，汤煮油炒皆可，主食配菜也适合，深受人们的欢迎。
杯仔籺
杯仔籺也叫碗籺或鸡窝籺，用米浆和白糖，或黄糖放到碗里蒸熟了（用白糖的就白色，用黄糖的就黄色），待晾凉后就可以吃了。蒸熟了的籺中心就有一个窝，所以当地也有人叫鸡窝籺，吃起来甜甜的，很嫩滑，现在也根本是活动货摊，是一种正宗的深巷特征小吃。
糯米籺
糯米籺，一般有芝麻糖、花生糖和香心三种。芝麻糖花生糖的都是甜到腻的，可是和表层的糯米籺一同吃咱们都很爱啊，外面卖的也多是这两种。香心的是咸的，一般馅儿都是沙虫、芹菜、 蒜，本钱高并且工序也比较繁琐一点，除非是自家做，外面很少有卖。
梢叶籺
梢叶籺，这是逢年过节、成婚、入住新居所必备的。农家妇女根本都会做这个，所谓的“梢叶”是木菠萝树上的叶子，叶子里边包着的是糯米舂成粉末后，加上白糖或红糖做成的籺，有些人喜爱有馅的梢叶籺，馅料主要是芝麻、花生之类的。
角子籺
木薯粉做成的外皮很有耐性，里边是花生和椰丝，也有用菜做芯。
大笼籺
大笼籺，又名年（黏）糕，用糯米做的，一般春节过节的时分才做。
水籺
水籺，是客家美食的一种。水籺以进口细滑，软中带韧而出名，用来蘸水籺的调料十分有特征，它是用白抽、蒜米、油分配而成，水籺蘸了调料后吃起来十分爽口。
白糍籺
跟糯米籺有点像，但不同的是白糍籺外表都有层白白的面粉，好像做了亚光作用。
木鳖子籺
橙色的白糍籺，你见过么？
这样的色彩可不是色素染成的，而是用料这栽培物的果实，有点像南瓜，橙色，无味。这种果实叫木鳖子（别称：番木鳖），野生于山坡、林缘的土层深沉处。喜温温暖足够阳光。南边常有栽培。可消肿散结，祛毒。夏天常吃这种果实，不易出痱子和过敏，有很好的药用价值。
艾籺
艾籺是防城港常见的小吃，因其工艺繁复，口感绵逸，又承载着传统习俗，深受欢迎！
鸡屎藤籺
每当“三月三”，防城港人都会吃上一碗当地特征小吃——鸡屎藤籺糖水。
发籺
质料为米粉、发酵粉和糖做成，蒸熟了之后就有爆开裂纹，意味大发大旺。办喜事、搬新房的必备糕品。口感松软甜美，比较好吃。
当然还有许多咱们不知道的籺
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