尽管高血脂是一种常见的慢性病，但往往很少有人在早中期的时分发现它，多数人也都是在身体呈现显着的特征。如人到中年，角膜的边际有一圈类似于白色、黄色的环，有这种状况就有很大的可能是血脂水平高了，需求咱们及时做下查看。
也有的人是在体检的过程中，得知自己的胆固醇偏高。听到这个音讯后，原先有的早上吃水煮鸡蛋的习气，也变成了只吃蛋清不吃蛋黄，真应该这样做吗？
咱们别离看下蛋黄跟蛋清的养分成分， 一颗鸡蛋里的蛋白水分含量多，有3.8g的蛋白质成分，一起含有维生素A、维生素B族、维生素D、钙、铁、磷、钾等养分成分。蛋黄里有2.5g的蛋白质、少数水分，有较为丰厚的脂溶性维生素，还有不饱和脂肪酸的成分。
而咱们都重视的胆固醇，在一颗鸡蛋里有200mg的胆固醇，简直都在蛋黄里边。可能在曩昔，膳食指南中，有对胆固醇约束的量，每天每人摄入的胆固醇含量不要超越300mg。但现在现已取消了胆固醇的限制， 且日常日子中有许多胆固醇高的食物，不单单是鸡蛋，还有肥肉、油炸食物、膨化食品等等。
所以，关于胆固醇偏高的人，还需详细看下你本身的状况，若胆固醇水平高于5.1mmol/L，才被称为是高血脂。假如你还没有到达这个水平，就更不用介意了。
更何况你的这种吃法是水煮鸡蛋，在做法里边现已算是保存养分全面的做法了。每天在确保蛋白质摄入的状况下，吃一颗水煮鸡蛋是没问题的。
而要留意的是油炸、煎炒做法的鸡蛋，鸡蛋具有亲油性，在做鸡蛋时假如放入很多的植物油。你会发现鸡蛋都能吸收掉，这样的鸡蛋热量便是比较高的了。
不管是要办理自己体重，仍是要操控血脂水平，都不主张吃这样的鸡蛋。 而平常能够做的方法则是上面所说的水煮鸡蛋，还有鸡蛋羹、鸡蛋汤的做法。
假如咱们觉得水煮鸡蛋的口感欠好，就需把握好煮鸡蛋的时刻了。要想鸡蛋黄不噎人，在煮鸡蛋的时刻上，掌控在10分钟左右。这时分的鸡蛋黄现已形成了，但时刻不会太长，咱们吃起来的口感较好。
切勿食用不熟的鸡蛋，里边很可能有沙门氏菌， 简单诱发人体呈现不适，如腹痛、腹泻、吐逆、厌恶等等。
各位朋友， 你每天早上有吃鸡蛋的习气吗？会忧虑鸡蛋中的胆固醇含量吗？无妨在下方谈论中留言，共享给咱们的养分师。
