宁夏，作为西夏故地，是一个历史悠久、文明厚重、风景壮美的当地，一同也是一个相对低沉的当地，论旅行热度远比不上同处西北的新疆、西藏，甚至连青海与甘肃也难以企及，言及美食，不用说与八大菜系相媲美，就连在全国叫得响的招牌菜也不算多，人们只知道那是北方，是一个吃牛羊肉和面食的当地。但是当咱们真实走进宁夏之后才发现，这儿的每一个当地、每一餐都有许多令人垂涎的好菜，接下里的几天，小编将带领我们走进宁夏，感触舌尖上的宁夏。
今日，要给我们介绍的是银川的特征美食！
1、手抓羊肉
手抓羊肉是回族的一道传统菜肴，其因肉美味美，没有浓重的羊膻味，吃起来没有油腻感，色香味齐全，蛋白质丰厚而广受人们喜爱。先将绵羯羊的肋条、胸叉、脊椎肉剁成长条，洗净后下锅，将花椒等若干调味料也放入锅中，差不多多半熟后装盘，蘸着盐或大蒜来吃别有一番风味。
手抓羊肉
2、羊杂碎
羊杂碎之于银川，就像卤煮之于北京。这是银川最有特征的小吃。吃羊杂有两种方法，一种是浓香的炖杂拌羊，一种是原汁原味的杂拌羊汤。
羊杂碎
3、八宝茶
八宝茶，又称“三泡茶”，是古代丝绸之路上的一种传统饮料。八珍茶以茶为基材，外加剂有白糖、枸杞、红枣、核桃仁、桂花肉、芝麻、葡萄干、苹果片等，喝起来香甜可口，风味共同，具有滋阴润肺、清喉益喉的成效。
八宝茶
4、羊肉搓面
羊肉搓面很像拉便条，但制作方法更考究，好的面条先卷成块，然后手艺搓成圆筒形筷子粗面条，煮熟，面条瘦肉新鲜，口味共同。
羊肉搓面
5、黄河鲤鱼
宁夏的黄河鲤鱼十分有名，身形饱满，养分丰厚，肉质鲜美，细质嫩滑，肥厚味美，是我国四台甫鱼之一。不只滋味好，它的身形也很美丽，金鳞赤尾、体型梭长，有“龙鱼”的美称。
黄河鲤鱼
6、香酥鸡
香酥鸡极具当地风味，外酥里嫩，肉质新鲜爽滑，喷香可口。
香酥鸡
7、羊肉泡馍
银川羊肉泡馍，尽管羊肉泡馍起源于西安，但银川市羊肉泡馍中的有所改进。羊肉选用的滩羊滋味愈加浓郁。一同，在汤中参加粉条，使其更经用，更有弹性。
羊肉泡馍
8、香酥牛肉饼
银川香酥牛肉饼，这种牛肉饼的滋味不同于一般的牛肉饼，首要，它的表皮比较酥脆，并不像一般的牛肉饼，表皮松软。这种饼的外表有的会撒上芝麻，滋味闻起来愈加香醇。
香酥牛肉饼
看了这些好菜，有您喜爱的菜吗？
明日小编将带我们一同了解宁夏其他当地的美食，敬请期待！
