看似无比巨大上的葡萄酒
你可想过从前差点消除了
而带来这个消除性的要素
居然是一只不起眼的虫子
究竟是什么虫子有这么大的消除性？
它是葡萄酒前史上最恐惧的存在——根瘤蚜虫
根瘤蚜虫源自北美东部，是葡萄园里的不治之症，19世纪晚期摧毁了欧洲大陆大部分的葡萄园，其间以法国最甚。对整个欧洲葡萄酒生工业的损坏，不亚于中世纪黑死病瘟疫的严峻程度。
根瘤蚜虫来袭
19世纪，北美非常盛行冒险，许多植物家和葡萄酒爱好者发现美洲当地有许多野生葡萄种类，它们非常具有生物特性，非常有研讨价值。其时有位出于猎奇，过来趁热烈的欧洲Agoston Haraszthy伯爵，把当地多个野生葡萄种类带回了欧洲栽培研讨。但没人会想到，这个小小的行为，会对欧洲带来消除性的蝴蝶效应。
北美的葡萄都是美洲种的野生食用葡萄，很早就进化出了对包含根瘤蚜虫在内的本地害虫的耐病性。而这时欧洲的葡萄则大都为欧亚种的酿酒葡萄，且大都都是经过人工选育的纯种葡萄，对根瘤蚜虫这类害虫缺少抵抗力。由于如此，根瘤蚜虫才在脱离北美后，在欧洲暴虐为患。
法国超越70％的葡萄树死了，根瘤蚜虫病经过的大部分酒庄堕入后退，永不复苏。毫不夸大地说，这场人虫大战，人类束手无策，只能防备和缓慢根瘤蚜虫病状。
由于它欧洲现已没有真实的“纯种葡萄”
根瘤蚜虫病在欧洲暴虐了50多年了，法国人总算发现了抵挡根瘤蚜虫的办法——根木粘结技能，便是经过将欧洲葡萄藤嫁接到美洲的葡萄根上，这样做才能够使葡萄取得对根瘤蚜虫的耐病性。这个办法沿用至今，尽管没有将根瘤蚜虫消除，但有效地挽救了旧国际的葡萄酒。不过也由于这项技能，除了少量的老藤外，欧洲现已没有真实的“纯种葡萄”。
如今技能兴旺，仍没办法彻底消除根瘤蚜虫病。前史尽管翻篇了，恐惧的迷雾仍旧笼罩在那些嫁接美洲根上的酒农们。
