今日给你共享的菜谱：新年上桌菜【简易版酸菜鱼】
新年快到了，和家人团团圆圆是最高兴的事啦！今日共享一道硬菜菜和一款饮品，学会了在新年的餐桌上给家人一份惊喜吧
【食材】巴沙鱼1块，酸菜1包，葱姜蒜适量黄豆30克，小米辣3个
【制做办法】1 巴沙鱼切片，蒜切沫，姜切丝，葱和小米辣切碎
2 鱼片参加1勺料酒+适量姜丝+1个蛋清+1小勺盐+1小勺胡椒粉+1勺淀粉抓匀腌制15分钟
3 趁腌鱼的时刻把30克黄豆参加破壁机中参加500ml的水，发动豆浆功用磨成豆浆待用
4 锅中热油爆香葱姜蒜，下酸菜翻炒出香味，参加磨好的豆浆煮2分钟，参加2勺蚝油，1勺花椒油拌和均匀煮开，由于酸菜是咸的所以汤现已够咸我没再加盐)，把酸菜捞出铺在一个大碗底
5 锅中汤水再煮开后将鱼片一片片下进去鱼片煮熟后把鱼片和汤倒入酸菜碗中6 把葱花以及小米辣撒在鱼片上，撒一勺白芝麻，撒1勺白胡椒，淋上热油即成。今日我用巴沙鱼做这款酸菜鱼，没有鱼刺鱼肉新鲜而且不腥，操作也分外的简略，我还特意用了豆浆代替清水，做出来的汤汁奶白浑厚！宝宝们一定要试试喔。
