【趣多多】
需求资料
黄油120克、低筋面粉230克、糖粉80克、红糖20克、盐2克、鸡蛋55克、可可粉20克、小苏打4克、耐烤巧克力豆适量
开端制造
1、准备好资料后开端制造，将黄油隔热水消融成液体，接着参加糖粉、红糖、盐等拌和至糖化，接着分次少量地参加蛋液拌和均匀。红糖在运用时主张运用照料机打一下，由于红糖中有些颗粒比较硬，拌和、压拌都很难消融，不过不打碎的话会影响饼干的口感。
2、加完蛋液拌和均匀后，接着筛入低筋面粉、小苏打、可可粉等，运用刮刀压拌成团，最终再参加巧克力豆压拌均匀。制造饼干等小食品的时分，粉类一定要过筛，这样烤出来的饼干会更松脆，参加分类后一定要运用刮刀压拌，不要过度地拌和。
3、面团压拌好之后，取出来收拾一下分红等大的小剂子揉圆，每个小剂子分红20克，用手掌稍稍压扁放入烤盘中，最终在饼干外表装点一些巧克力豆，稍稍按压一下，避免从饼干上掉落。烤箱提早180度左右预热，将烤盘放入烤箱中层，上下火180度，烤15分钟左右，烤好后取出晾凉即可食用。
这样一款好吃的趣多多就做好了，咬一口松松脆脆的，浓浓的巧克力香气夹着甜美的巧克力豆十分的好吃，喜欢吃的话能够在家着手制造，10分钟做好，不只成本低并且无增加，是一款很合适孩子吃的饼干零食。
制造技巧
1、参加粉类时一定要过筛，一起不要过火拌和，避免面糊起筋，影响饼干的酥性。
2、影响饼干的口感的除了面团的调制，还有烘烤的温度，烘烤时依据饼干的分量、巨细以及多少等因从来定烘烤的时刻，一般饼干烘烤的温度大多数都在200度。
3、饼干中含量有较多的糖分，受高温时会发生焦化效果，使饼干变成金黄色，所以过高的温度会使饼干上色加速，形成外面色彩很深，内部还没有老练，所以烘烤温度一定要掌握好。
