它被日本人称为“水中人参”，终身只繁衍一次，上百元一斤也不愁卖
海鲜是一种大多数人都比较喜爱的食物，当然除了一些对海鲜过敏的人群。不同的日子环境赋予了它们与大多数陆地生物不同的外观和滋味，并且许多海鲜的价格遍及也要比陆地动物的价格要高。
可是在海鲜傍边也是有“等级区别”的，今日咱们要说的这种鱼类，肯定算得上是海鲜傍边的稀货。乃至还被日本人称之为“水中人参”（尽管日本人常常喜爱小题大做）。可是不论滋味怎么，从它的日子习性来看多少仍是契合的。由于它终身只会产一次卵，然后死去，它便是鳗鱼。
鳗鱼和鳝鱼都是归于那种细长的鱼类，可是鳝鱼日子在河流中，是淡水鱼。而鳗鱼却是正派的海鱼。在所有国家中，日本人关于鳗鱼尤为宠爱，信任咱们咱们都吃过鳗鱼饭这种食物，这也是许多日本人常常食用的食物。所以鳗鱼还有一个别号称为“日本鳗”。
不过尽管叫“日本鳗”，但并不是说鳗鱼只日子在日本海域。在咱们国家的周边海域相同日子着这种奇特的生物，可是鳗鱼在我国却不像在日本那样热销，渔民们也很少会捕捉鳗鱼。正所谓“旱的旱死，涝的涝死”，这边咱们海域的鳗鱼没什么人乐意理睬，那儿日本海域的鳗鱼却由于日本人关于鳗鱼特别的沉迷而被捕捉到了濒危程度。现在许多日本国内的鳗鱼都是从国外进口的。
正由于如此，在日本鳗鱼的价格可不像在咱们国家那么“和蔼可亲”。听说一斤能够卖到300元人民币，并且还不愁卖。那么你可能会古怪，日本人已然这么喜爱吃鳗鱼为啥不自己饲养呢？除了当地小之外，还有一个重要原因是人工饲养鳗鱼难度非常大。鳗鱼对水质要求极高，并且终身只产一次卵，投入本钱大，效益也没有幻想的那么高。所以大多数人仍是挑选捕捉。
所以在去过日本旅行的朋友肯定都知道那里的鳗鱼饭都不廉价，可是滋味一定会让你感觉值回票价。
