米酒醇香，即使是不爱喝酒的人也总想喝上两口，冬季配上米酒，日子适当安闲。其实米酒便是用大米酿的，咱们平常在家里吃饭的时分常常会有剩下来的米饭，我们一般都是就到第二天做炒饭，要否则便是将就着熬一顿粥。其实剩下来的米饭用来做米酒才最合算。下面就教我们怎么做出甘旨的米酒吧。自己在家也能酿米酒，简略3步就能做出甘旨米酒，春节不必买酒了。
1.先预备好酒曲以及米饭，其他把盛米饭的碗筷都清洗洁净，一定要记住沥干水分，盛米饭勺子也一定要坚持枯燥，有必要无水无油才行，否则最后会影响最出来的米酒的滋味。其他把吃剩的米饭放凉，再预备一碗放冷的白开水。
2.取出放凉的米饭，在米饭中加上酒曲。其他放入提早冷好的白开水，加上水之后用枯燥的筷子将米饭分隔，一定要粒粒清楚才行，不能让米饭成块。要留意的是酒曲和水不要一次性加完，多分几回加进去会更好，全都弄好之后把米放入消毒好的容器里。
3.最后用消好毒的筷子在米饭中心挖一个洞，然后持续朝里边放酒曲，全都倒进去之后一定要密封好，假如不定心能够再用一个盖子盖紧。将封好的米置于二十度左右的环境即可，三天之后即可取出，翻开盖子之后，就能够立马闻到香醇的米酒滋味了。
提示：过程中千万别为了检查米酒的酿制状况而翻开盖子，在密封酿制的时分翻开只会发生负面影响，一定要保证密封的状况，不能进入一点空气。
这米酒尽管做起来不难，其实却要很心细才行，筷子以及其他的东西有必要全都坚持枯燥，无油无水的状况。假如要是用剩饭来做米酒，也要留意盛饭的不要让饭勺上沾上水，否则做出来的米酒滋味不纯，喝起来不香反而苦涩。
做米酒的办法有很多种，可是这种办法是最简洁，最适合一般人在家里做的，并且用这种办法做出来的米酒很醇香，也很健康，比在外面买来的定心多了。自从学会了这个办法之后每隔一段时间就会做一点藏着喝，平常家里喝的都是这个酒，煮汤圆吃饺子都能够配上一小碗米酒，这样一调配汤圆饺子也变得更甘旨了。
做好的米酒还能够送给朋友们，春节也不必买其他就睡了，就喝这些米酒就够了，喝着自己做出来的酒，感觉都不相同了。
