提到寿司，或许咱们都不会陌生了，信任咱们咱们都是有吃过寿司的。其实寿司是日本的传统美食，并且历史悠久。寿司的口味、品种繁复，不仅在日本深受喜欢，在世界各地也十分盛行。以肥小而稍带甜味的日本珍珠米所煮成的醋饭，通过降温后加上鱼肉、海鲜、蔬菜、鸡蛋或其他肉类等配料而成，信任很多人也比较爱吃。
而提到寿司之神，那么就要说说这一位人物了，他便是小野二郎，在寿司界他认了第二，没有人敢认榜首。他制造的寿司，真的是无人能及了，并且他的手也是十分宝贵的，这位八十多岁的老权威，连睡觉都要带着白手套来维护双手，可知有多矜贵。
或许咱们有听说过，那便是小野二郎历来欠好男性握手，这也是有原因的。男性的双手热度高，握手今后再去捏寿司，会导致寿司的口感欠好。从这一点就可以看出来，其实小野二郎是十分敬业，对寿司的酷爱也十分人可比。
他所运营的寿司店“数寄屋桥次郎”在2007取得《米其林攻略》的三星点评后便接连10年拿下该评比，至于为什么可以这么火，得益于小野二郎的谨慎，亲身去当地海鲜商场选择新鲜上好的食材，小野二郎握寿司的技法妥当，的确独一无二。
可是由于餐厅不接受一般顾客的预定，2020年《米其林攻略》已将日本“寿司之神”小野二郎寿司店 “数寄屋桥次郎本店”开除。所以有人就说寿司之神也要倒了，你们怎么看呢？
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