一方山水哺育一方人
也造就一方共同的饮食文明和习气
在平江，家家户户都手艺制造烟茶
爱的便是那扑鼻的烟熏香味
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烟茶是茶叶中的平江土特产，村夫谦称“家常便饭”，烟茶算是当之无愧的粗茶。望文生义，烟茶是通过烟熏制造的茶叶。细梗粗叶，外观呈黑色，散发着扑鼻的烟熏香味，泡出来的汤水黑黄而浓酽。
虽然是粗茶，但制造流程与工艺一点也不粗，并且十分细、十分考究，是平江茶文明的典型代表，因而，2017年3月平江的烟茶制造工艺被列为岳阳市非物质文明遗产加以维护。
平江烟茶是一种坚持我国茶叶工艺原初状况的、具有我国茶叶文明及工艺范本含义的最陈旧茶种，被誉为“我国古茶”。
它不只成为市级非遗维护项目，作为业界仅有的茶种送检瑞士SGS481项极限检测，并且取得2018年第十八届湖南省茶叶博览会特种茶金奖。
烟茶的成效
茶叶采回来后，用开水烫一下，捞起来用太阳光晾干水分即可，然后用特种陈旧办法烟熏至茶叶枯燥停止。
每当吃过饭后，吃得过饱，用它来消滞最好不过，烟茶归于熟茶，茶内单灵酸含量较高，故有消滞，生津及整理肠胃的效果，适宜于饭后饮用，它性质较温文，特别合适中老年人和孕妈妈。
烟茶的滋味苦带甘，性味是寒性，有「清喽罗、醒昏睡」的效果，当疲倦乏力嗜睡多睡，喽罗昏沈时饮用，能够提神、振作神经；
茶有「化痰消食下气」的成效，当油腻的食物吃得许多，导致肠胃不当令，喝茶有消油脂效果，而咳喘人喝茶也有化痰降气的功用；
茶有「利尿止泻」的效果，偶然喝茶的人会有感觉，小便的量会添加，茶自身有利尿的成效，道是因为茶叶中所含茶碱的效果，而茶叶中鞣质则有止泻的功用。
我们岳阳本地的
烟茶、君山银针都是很闻名的茶叶了
有没有感到很自豪？
#今天论题#
让你感到自豪的家园特产有哪些？
丨来历：中央电视台
修改丨凌子
审阅丨伊唔
