气候越冷,就越想吃些碳水炸弹~糯,便是这类碳水炸弹让人骑虎难下的中心!
那狡猾的回弹,duai~真是让嘴巴极度舒适的存在。
如此沉迷糯叽叽的东西,恐怕咱们上辈子便是个糯米吧~~~
油条包麻糍
近期厦门最最最红的糯叽叽当属横竹路这家“油条包麻糍”了——江西佬表前来正名,它其实是江西特别景德镇、上饶区域的经典民间小吃,也叫“金包银”。
把筋道的糯米粿拉长了贴放在现炸热乎的金黄油条一面,顺次撒上白糖、花生糖粉、黑芝麻糖粉,半数油条再撒点糖粉就做好了。
正所谓“油条包麻糍,恰得落牙齿”:油条酥脆、麻糍软糯,二者相辅相成。不过倒也不用专程来排半小时队吃啦~
金宝油葱粿
金宝的麻糍算是近几年来本地人心目中不变的前三。
糯米蒸熟捣成糯米团子后捏扁作为皮,里头包入喷香的芝麻末、花生碎、白糖,搓成椭圆型后再滚上一圈芝麻末。
在如此抢风头的芝麻、花生香气中仍然能吃得出糯米本身的米香,也难怪一盒十个有时都不可一家人分~
厦大猫街麻糍哥
对猫街麻糍哥的印象是最早推着一辆小车在路旁边卖的,每次来猫街都会顺一盒边走边吃,不夸大的说,自己一个人就能够吃完。
挑选困难户主张直接三拼:
最简略的“手艺麻糍”便是糯米团子搓弄好裹一圈黄豆粉、撒上糖粉就完事了;
“芝麻麻糍”里面包有克己的绿豆蓉、黄豆粉,糊嘴到不可,但毫不勉强;
“招牌脆脆麻糍”有必要做完就立刻吃,里头的炸扁食皮才够脆!
南大门韩糕
“红豆切糕”是南大门高人气网红产品,切糕中心是被蒸得软软糯糯的地瓜片,组合弹弹软软的打糕、厚厚的红豆沙,全体滋味不会太甜。“咸蛋黄肉松切糕”相同主张加热后再吃,口感会更软。
质地柔软的“混搭球”是近期的心头好,不用再加热,从上往下顺次是红豆沙、马铃薯、芋泥、紫薯四种口味:其间马铃薯口味取得我们共同好评,幽香天然。其次是芋泥;紫薯和红豆沙偏甜了一点。
mimifaso
作为从小生长在闽南的孩子,糯米制品一向是很熟悉的食物。仅仅没想到,用糯米做西式蛋糕也能够这么优异!
焦糖糯米蛋糕现在在厦门已不算罕见,但手艺黑芝麻糯米蛋糕只在mimifaso能吃到:那Q弹软黏、绵实又柔润的口感,真的太令人欢欣!
骏豪会店地址:思明区仙岳路625号台湾山庄骏豪食乐汇内
磐基店地址:思明区莲岳路磐基名品中心G层G23D
沙坡尾店地址:思明大学路91号
海峡店地址:思明区会议路会议勾栏50号-104
奈雪的茶
有糯米蛋糕,天然也会有麻薯面包。此时有必要圈出奈雪的人气嘟嘟包~
宽厚心爱的造型、香浓香甜的馅料,外皮疏松柔软,一摁整个心如同都跟着陷了进去。
南瓜嘟嘟内馅的南瓜泥打得很细腻,芋泥和麻薯的呈现几乎神来之笔!爆浆的质地与柔韧的面包交融,绝佳拍档是它们没谁了。(同类型还有紫薯嘟嘟、红豆嘟嘟。)
万象城店地址:思明区华润中心万象城第W1层W118号商铺
中华城店地址:思明区中华城南区二楼(囍乐坊)54号
来雅百货店地址:思明区中山路来雅百货1楼
宝龙一城店地址:湖里区宝龙一城2区LG层M-LG-011
SM店地址:思明区嘉禾路SM新日子广场蓝宝石1楼
湖里万达店地址:湖里区仙岳路4666号湖里万达广场1F101号
此处非广告刺进JUICY家的组合麻薯面包~
除了夹心麻薯的面包,这种用麻薯预拌粉做成的小点心:有耐性、耐嚼,也挺好吃的~
半仙豆夫
从长沙火来厦门的豆乳界网红半仙豆夫,招牌“白玉厚制浆撞茶”杯身的红银调配、外加躺着的那串心爱萌发的白玉丸,的确有颜值。
不过也许是等待值太高,白玉丸吃着偏瓷实,现磨豆浆和高山云雾茶泡制而成的“浆撞茶”茶底滋味十分淡,估量酷爱清淡口味的胖友们会喜爱。
中华城店:思明区中山路中华城北区119号
曾厝垵店:思明区曾厝垵社国办街221号-3号
湖里万达店:湖里区万达广场金街
辛农园韩国照料
糯叽叽的食物怎能少了”年糕“——年糕朴素,却开展出了灿烂吃法!亦咸亦甜,可煮可炒。
这边安利一家我吃了少说有五年的韩国照料店。它家烤肉好吃,韩料炒年糕也有必要榜上有名!
下班路上小炒摊炒白果~不要问我具体位置在哪,由于我只知道它们在城管没来的当地......
先炒个鸡蛋,再来一大把豆芽、几根青菜加年糕猛火翻炒,起锅前加盐加酱加醋加辣,细滑爽落的炒年糕,几乎是我初中年代的回忆~
吴再添小吃店
吴再添的粽子在我心中便是料多甘旨又实惠的代名词,几十年如一日用咸水草捆肉粽,肥腴的五花肉、酥烂的板栗、粘实的糯米,若有似无的粽叶清味,一大勺甜辣酱......
在外村夫眼中独具匠心的浓郁咸甜口味,正是许多厦门人味蕾上无法抹灭的乡味。
金门开妈饭团
饭团是一种让人觉得窝心的存在,从金门漂洋过海的开妈饭团,白糯米取自台湾卓水溪长条形糯米和少数寿司米,加之用松木桶蒸煮,口感分外香糯!
酸菜、萝卜、豆干、脆油条、炒蛋、卤肉、鱼松……饭团内的加料毫不小气,看起来就超有胃口,真的诚心满满。
早龙
散落在城市街头巷尾各个旮旯的早龙餐车,经典糯米鸡你必定吃过~懒到某些特定的程度,包裹糯米鸡的荷叶都是阿姨/大叔自动帮助剥的!
软糯油亮的糯米吸足了荷叶的幽香,鸡肉、香菇、咸蛋黄......三缺一,缺的便是你早上!
(那些早上9:30上班的比方我,就别梦想能抢到它了!)
菜市场
一向觉得菜市场大概是人间烟火之处的最佳表现,小贩儿清亮的吆喝声,热热闹闹的讨价还价声...…最朴素的菜市场,承担着普通人们的餐桌。
甜粿、炸枣、糯米炸、三角糕......这些糯米糕粿,在日复一日的日子中随同闽南人走过人生四季。
不止是糯米,木薯粉、木薯淀粉也能够给你“糯叽叽”!
Pum Kafe 八木咖啡
“抹茶麻糬”乍一眼看还以为是酸奶,一进口似乎融化成液体,一溜烟儿就滑进了嗓子眼,像喝了一大口抹茶鲜奶!
不同于常见糯米麻糬的厚实,这种木薯淀粉做的麻糬柔软细糯、极具流动性。
蘸着黄豆粉吃更香,其实在盘里自己胡搅捣腾的进程还挺解压的~别的热量相对也比较低,瘦身吃它也还ok啦~
黄小姐的冰爽四果汤
我想珍珠、芋圆也是“糯叽叽”的另一大代表吧!
夏有芋圆四果汤,冬有紫薯圆豆花。如此百搭的芋圆、紫薯圆、地瓜圆......料多到悄然一舀就要溜出去。好吃的豆花醇香弹嫩,芋圆、紫薯圆、地瓜圆微甜Q糯,一碗下肚,落胃大满意。
往复金门的小伙伴必定知道麦斯金门饼吧!
卖相朴素的麦香金门饼,才不是你幻想的“广式月饼plus 版”~黏糯Q弹的麻糬,每一口都让人感动!
悄然奥秘你们:能够微波炉叮一下,能拉出麻糬长长的拉丝;也能够冷藏后再吃,会有美妙的口感哦~
就吃到这==,其它引荐欢迎底部留言共享。
(我去吃健胃消食片了再会~)