说起补脑食材，我们首要想到的必定便是核桃了。可是实际上，日子中还有许多的食物可认为大脑弥补不同的营养元素，比方今日要给我们介绍的食材——鸭蛋。
或许你会觉得意外，鸭蛋还能补脑？？
实际上，鸭蛋的营养价值真的很高，不只含有很多的蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素D、钙、铁、锌等人体必需的营养物质，其卵磷脂更是一般鸡蛋的6倍，牛奶的50倍呢！
卵磷脂，是一种被称为“脑黄金”的物质，不只能促进大脑的生长发育、进步记忆力，还能下降胆固醇水平，维护肝脏和心脏，加强免疫力以及抗脂肪肝的生机。长时刻食用，还能起到润肤、按捺掉发，使青丝渐渐变黑的奇特成效哦~
因而，无论是男女老少，常常食用鸭蛋有非常好的成效哦~
关于鸭蛋的吃法，最常见的便是做成咸鸭蛋，然后再用来做菜了~所以今日，小编为我们带来了克己咸鸭蛋的做法，比外面买来的靠谱哦~
家庭克己咸鸭蛋
预备食材：
鸭蛋适量、高度白酒适量、盐适量
配套东西：
保鲜膜、小袋子
做法过程：
1、将新鲜的鸭蛋用清水冲刷洁净，然后晒干水分（最好能在阳光下晒一天）；
2、预备一个大一点的容器，倒入提早预备好的高度白酒，然后把鸭蛋放入浸泡1分钟（任何高度白酒都能够，度数越高越好，你们能够买最廉价的那种）；
3、预备一只碗，里边倒入适量的食盐，将浸泡好的鸭蛋捞出放入碗中滚一圈，让鸭蛋外表均匀裹上一层厚厚的食盐；
4、用保鲜膜将裹满食盐的鸭蛋紧紧地包起来，再放入提早预备好的塑料袋子中，密封扎紧，放在阴凉通风的当地保存20-25天；
5、腌制时刻到了之后能够取出1-2个，试着煮熟看看有没有腌好。假如不行咸，能够持续放几天乃至一个礼拜~
腌制好的鸭蛋冲刷洁净后放入装了冷水的锅中，大火煮开之后改小火煮20分钟左右，捞出略微放凉即可得到“黄油咸鸭蛋”啦~
