Decanter与乌迭尔-雷格纳产区（DO Utiel-Requena）协作推行
无论是在酒单上，仍是在葡萄酒陈设架上，乌迭尔-雷格纳（Utiel-Requena）都是个西班牙葡萄酒中的“萌新”。
乌迭尔-雷格纳的葡萄酒具有令人耳目一新的现代感，从其生动的红葡萄酒和新鲜的桃红酒中便可见一斑，这也使它成为了显示西班牙现代酿酒工业多样性的新面孔。不过，尽管乌迭尔-雷格纳产区“新”，但这儿的酿酒前史但是不容小觑。
乌迭尔-雷格纳产区的葡萄培养和酿酒前史至少要追溯到公元前七世纪
在此处发掘出的腓尼基双耳瓶陶罐能够向咱们证明，这儿的酿酒前史至少能够追溯回公元前七世纪。关于每一位前来观赏葡萄园的访客来说，绕道前往拉斯皮利拉斯（Las Pillilas）去赏识前史美景是必做的作业。那里有着伊比利亚半岛甚至整个西地中海区域最陈旧的工业酿酒厂遗址。考古学家还发现了葡萄种子，证明当地人早在公元前五世纪，就现已敞开了饮用葡萄酒的文明。跟着时刻消逝，罗马人于公元前1年来此处久居，引入且改进了当地的酿酒技能。
假如你对酿酒传统颇感兴趣，那一定要去观赏坐落雷格纳旧城区主广场的博物馆。在其前史悠久的地下溶洞兼酒窖中，藏有许多从前被用于葡萄酒发酵和陈酿的传统双耳陶罐。在21世纪，当地酿酒师再次启用双耳瓶陶罐，探究它们能够赋予葡萄酒怎样的风格特征。
雷格纳在西班牙现代酿酒学史上也占有特别的位置。这是由于西班牙最初只要两所葡萄酒校园（另一所坐落Tarragona塔拉戈纳），当今许多出色的酿酒师都曾在雷格纳接受过训练。
以两个相邻乡镇命名的乌迭尔-雷格纳于1957年景为了一个法定认证产区（DO）。就西班牙现代酿酒史而言，这个时刻点现已算是很早的了，究竟许多法定产区都是在那之后近十年才连续登上前史舞台的。
产区地理位置
乌迭尔-雷格纳产区地处瓦伦西亚省（Valencia）最西端，坐落在海拔600至900米的内陆高原上，间隔瓦伦西亚市仅一小时车程。这片土地自卡斯蒂利亚（Castile）中部高原向地中海歪斜，造就了海拔高度的差异。
而这也导致了产区内不同地段的葡萄酒风格差异。在东部，Sinarcas、Camporrobles和Fuenterrobles是这片子产区内海拔最高的几个地段，出产的葡萄酒以高酸度、低酒精度和鲜爽悦人的生果香气而出名。
这儿的大陆性气候受地中海的影响而有所平缓。冬季气温低，足以形成霜冻和冰雹；而在夏天，葡萄藤则需求忍耐极点的高温：也就是说，全年的温差规模会从 -10°C横跨到40°C。这儿有着足够的日照（每年280小时），年降雨量为450毫米。
该DO有两种首要的土壤类型：冲积土壤以及含有石灰岩沉积物的粘土。乌迭尔-雷格纳产区内经典的景色令人回忆深入，红/赤陶色的土壤一向连绵向远方，丛丛簇簇的灌木状葡萄藤如繁星般装点在上面，时不时还会交叉少许挺立的树木。
出产者们现在已意识到，这片劲风冰冷的高原包含着巨大的酿酒潜力，这也正是很久以前伊比利亚人甘心迁徙到此处的原因。海拔、昼夜温差以及出色的土壤排水性，这些要素一同赋予了葡萄酒生动的体现力。这个产区具有34000公顷的葡萄园，酿酒工业触及5000多个家庭和超越100多家酒庄。值得一提的是，该产区内有几个“Vinos de Pago”，意思是酒庄能够出产单一园酒款，并具有专属的DO标识。而这也是乌迭尔-雷格纳葡萄酒内涵质量的又一个有力印证。
因其果串外形不规则、让人联想到公牛头而得名的本乡红葡萄种类博巴尔（Bobal）
乌迭尔-雷格纳本乡葡萄种类：博巴尔（Bobal）
乌迭尔-雷格纳是博巴尔（Bobal）葡萄的家乡故乡。博巴尔这个姓名出现于前期的文学作品中，在15世纪的瓦伦西亚书本《 Llibre de les Dones（女性之卷）》中便曾被提及。尽管博巴尔是个不为人知的种类，但在西班牙它却是仅次于阿依伦（Airén）和添普兰尼洛（Tempranillo）之后的第三大培养种类，其培养面积占一切葡萄种类的8％。
除乌迭尔-雷格纳之外，在附近的Manchuela和Ribera del Júcar产区内也能够觅得博巴尔的身影。这是一种生机十足、外形挺立、枝条延伸且纤长的葡萄藤。其萌芽期在4月下旬或5月上旬，采收时刻为9月和10月。果串出现不规则的圆锥形，常让人们联想到公牛头，也因而得名为Bovale或Bobal。
这个种类能够酿制出色泽深重、单宁紧致、结构出色且陈年才能不俗的葡萄酒。尽管产区气候比较温暖，博巴尔仍能够在pH值和天然酸度方面坚持平衡，并不需求在酿酒过程中进行后期调整。
鉴于博巴尔深邃的酒液，其实不难想到，博巴尔的白藜芦醇含量也高于平均水平。在20世纪初期，这种葡萄凭仗深色彩和高产量而遭到人们注重。
自西班牙在上世纪80年代参加欧洲一同体（European Community）之后，博巴尔葡萄和乌迭尔-雷格纳产区便开端了转型，连续推出了瓶装葡萄酒和精品葡萄酒。在千禧年初期，博巴尔葡萄仅仅以其可口多汁的桃红葡萄酒而小有名气。但从那以后，人们益发地对葡萄培养作业加以注重，投入了很多精力去完善酿酒工艺，并致力于经过混酿来平衡单宁体现，打造出了一批又一批颇具国际商场招引力的高质量酒款。
现在，“新风貌”的博巴尔葡萄酒促进我们从头审视并重视这个种类，并且招引了新一代的酿酒师将才调倾注到自己身上。
乌迭尔-雷格纳产区具有许多旱作的老藤，占有博巴尔培养面积的一半以上。这个种类对春季的冰冷十分灵敏，但对白粉病却有着极强的抵抗力，并且它也具有不俗的抗旱才能。这些特性使培养者能够轻松地转型为有机培养。全球气候变化正给酷热产区带来压力，此外商场日益喜爱对葡萄培养人工干预较少、且风味鲜爽葡萄酒，这一切意味着博巴尔和乌迭尔-雷格纳的这对组合有望持续书写更为灿烂的未来华章。
答应培养的葡萄种类
红葡萄种类：博巴尔（Bobal）、添普兰尼洛（Tempranillo）、歌海娜（Garnacha）、赤霞珠（Cabernet sauvignon）、梅乐（Merlot）、西拉（Syrah）、黑比诺（Pinot Noir）、Garnacha Tintorera、小维尔多（Petit Verdot）、品丽珠（Cabernet Franc）。博巴尔占总培养面积的70％，一般与添普兰尼洛和梅乐混酿，尽管渐渐的变多的酿酒师挑选出产博巴尔的单一种类酒款。
白葡萄种类：Tardana、马家婆（Macabeo）、Mersequera、霞多丽（Chardonnay）、长想念（Sauvignon Blanc）、帕雷拉达（Parellada）、青葡萄（Verdejo）、小粒麝香葡萄（Moscatel de grano menudo）。在白葡萄酒中，马家婆最为常见，它一般会同长想念和霞多丽一同混酿，以坚持新鲜的口感。一些白葡萄酒会阅历橡木桶发酵，然后增加酒体和风味体现的杂乱性。
若自然条件得宜，当地还能够酿制甜葡萄酒。尽管它们很少见，但最近的一些年份里也诞生了些出色的酒款。
乌迭尔-雷格纳产区葡萄酒在2019 Decanter亚洲葡萄酒大赛（Decanter Asia Wine Awards）中荣获31枚奖牌
Gold 金奖
Vinícola Requenense, Se orío de Mestalla Crianza, Utiel-Requena 2016 95分
博巴尔、添普兰尼洛和歌海娜的混酿，在烤面包和烟熏风味的基础上，为葡萄酒增加了几分赤色莓果的杂乱香气体现。李子干和肉质风味令人难以忘怀，悠长的回味中氤氲着烟草和香料的气味。
Silver 银奖
Bodegas Utelianas, Vega Infante Selección Crianza Bobal, Utiel-Requena 2015 90分
酒体丰满且浓郁，果酱风味中还流露出一丝花香、草药香和粉红胡椒的气味。生果风味趋于老练，但仍坚持着鲜爽怡人的感觉。
BVC Bodegas, Toro Loco Edición Memoria Superior, Utiel-Requena 2017 90分
浸透花朵芳香，甜香料的风味也有所展示，新鲜的酸度和漫长柔软的回味奇妙地撑起整款酒的体现。
BVC Bodegas, Toro Loco Reserva, Utiel-Requena 2015 92分
层次清楚、结构平衡，单宁和酸度令人愉悦地结合在一同，进口能感遭到浓郁的黑色生果香气，回味中带有轻柔的香辛料气味。
Chozas Carrascal, Las Dosces, Utiel-Requena 2017 90分
真实的地中海风情，微弱的单宁、矮灌丛的草本植物气味、淡淡花香再加上那赤色莓果风味，在完善酒体结构的一起也增加不少见识。
Dominio de la Vega, En Calma Bobal, Utiel-Requena 2018 90 分
散发着赤色莓果香气和一丝香料气味，单宁高雅且悦人，生果风味多汁丰满，酸度新鲜。
Faustino Rivero Ulecia, Joven, Utiel-Requena 2018 90分
紫罗兰和李子的香气新鲜诱人，进口后酸度新鲜，甜樱桃的风味和绵柔的回味令人愉悦。
Pago de Tharsys, Tharsys nico Reserva Brut, Utiel-Requena 2016 91分
鲜爽且细腻，带有柑橘和绿色生果的气味，新鲜的高酸度令口感愈加立体，气泡丰厚且细腻。
Valsangiacomo, Bobal de Sanjuan Vi as Viejas Bobal, Utiel-Requena 2018 93分
诱人的花香伴随着浓郁的新鲜生果香气扑面而来，酸度不俗，回味浓郁杂乱。
Bronze 铜奖
Bodegas Covi as, Superior Villa de Adnos Bobal, Utiel-Requena 2017 86分
香气浓艳，多汁的樱桃和浓郁且新鲜的黑加仑子香气呼之欲出，以新鲜的生果芳香收尾。
Bodegas Covi as, Adnos, Utiel-Requena 2014 86分
香氛赋有体现力，野生赤色和黑色树莓的果味扑面而来，风味耐久，回味浓郁。
Bodegas Covi as, Veterum Vitium Bobal, Utiel-Requena 2016 87分
新鲜生动，展示出紫罗兰、野生树莓、柑橘干的香气，酸度清楚新鲜。
Bodegas Jiménez-Vila, Nexo, Utiel-Requena 2018 89分
口感老练丰满，赋有果酱气味，酸度新鲜，香料、巧克力的气味以及稠密且细腻的单宁也为酒款增色不少。
Bodegas Jiménez-Vila, La Novicia, Utiel-Requena 2017 86分
果味十分老练，几近炙烤过的赤色浆果风味，香辛料气味十足，橡木陈年带来紧致的单宁。
Bodegas Utielanas, Castillo de Utiel, Utiel-Requena 2017 88分
绿橄榄和泥土的气味，再加上胡椒粒和矿藏质的风味体现，单宁坚韧，鲜爽感十足。
Bodegas Utielanas, Vega Infante Crianza Bobal, Utiel-Requena 2015 87分
丰满巨大，花香十足，带有黑胡椒和皮革的咸香气味，余味耐久，令人耐人寻味。
Bodegas Vibe, Parsimonia Crianza, Utiel-Requena 2016 86分
令人垂涎的酸度，朴实的生果香气，回味中展示出几分草本气味。
Bodegas Vibe, Parsimonia Autor Bobal, Utiel-Requena 2017 88分
口感和婉但概括清楚，生果和香草奶油的气味，回味中躲藏一丝可可粉的气味。
Casagrande, Tinto de Autor Bobal, Utiel-Requena 2016 88分
酸甜的黑樱桃和混合莓果香气，香甜的橡木香料风味，回味绵柔。
Dominio de la Vega, The End, Utiel-Requena 2018 87分
老练的热带菠萝香气，回味中还交融了香料、蜂蜜、蜂蜡和香料的风味。
Nodus, Delirium Merlot, Utiel-Requena 2016 86分
风味浓郁且颇具结构感，散发着深色生果、苦巧克力、薄荷和甘草的香气，口感鲜爽令人愉悦。
Nodus, Chardonnay, Utiel-Requena 2018 87分
在奶油、柠檬、苹果和酸橙的香气基础上，还散发着淡淡的烟熏味，进口果味中包含淡咸味和矿藏风味，口感细腻。
Pago de Tharsys, Tharsys City Madurado en Barrica Bobal, Utiel-Requena 2018 87分
风味浓郁，气味香甜，能够感遭到木质风味，酒体架构出色，风味会集。
Sierra Norte, Pasión de Bobal Rosé, Utiel-Requena 2018 86分
鲜爽风格，散发着野生赤色莓果香气，酸度十足，回味诱人。
Sierra Norte, Bercial Ladera los Cantos, Utiel-Requena 2016 88分
香草、甜香料和巧克力的香气。层次丰厚，单宁紧致，黑醋栗风味浓郁。
Sierra Norte, Pasión de Bobal, Utiel-Requena 2017 87分
丰满柔软，老练香甜的生果风味，橡木风味适可而止，平衡高雅。
Valsangiacomo, La Aldea de San Juan Vi as Viejas Bobal, Utiel-Requena 2016 89分
老练李子和酸樱桃的果味纯洁夸姣，单宁紧致，矿藏风味耐久。
Vera de Estenas, Crianza, Utiel-Requena 2016 88分
风趣，老练和果酱般的黑莓生果风味，单宁坚硬，酸度新鲜，有淡淡的盐味。
Vera de Estenas, El Bobal de Estenas, Utiel-Requena 2018 86分
高雅，烘焙后的生果香气扑鼻，口味简略但诱人，口感圆润夸姣。
Vera de Estenas, Casa Don Angel Bobal, Utiel-Requena 2015 87分
果味香甜，带有黑巧克力和烟熏气味，单宁老练，回味中能够感遭到浓郁的烘焙橡木风味。
Vinícola Requenense, Palacio Imperial Tinto, Utiel-Requena 2018 87分
药材、肉类和香料气味浓郁且诱人，草本植物和果味的体现层叠交集。
（编译：Leo / 孔祥鑫）
