寻求健康饮食的人们都想着“离脂肪远一点”，而认清了脂肪的真面目，或许你会发现脂肪其实是个好东西。作为人体三大根底组成部分之一，脂肪和糖类、蛋白质相同对咱们的身体健康有不可或缺的协助。
类脂
类脂是生物膜、细胞膜的重要成分，约占细胞膜干重的30%-80%。
维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等维生素只要溶于脂肪中，才干被消化吸收和使用。
协助摄入脂溶性维生素
内脏器官的“减震层”
作为隔离层和填充衬垫，内脏脂肪能够缓解肢体活动对内脏的轰动，并能维护和固定内脏器官，防止机械冲突和移位。
皮下脂肪具有隔热、保暖效果。
隔热、保暖
仅有带香味的营养素
脂肪仍是仅有有香味的营养素，能够改进烹调食物的口感，利于促进胃口。
此外，脂肪不只能够发生长时间能量，还能够阻挠短期能量对糖的过多依靠。乃至摄入份额平衡的膳食脂肪有助于防备许多疾病，例如进步膳食脂肪的摄入能够削减癌症的开展和分散，还能够促进心脏病的康复；一些大脑问题如阿尔茨海默病的认知紊乱，也能够经过脂肪得到防备。
脂肪是个好东西，辩证看待，用其利、避其害，才是有才智的健康之道哦。
