被称“补钙冠军”，钙含量是鸡肉的7倍，黄豆的2倍，常给孩子吃
补钙不管是关于小孩亦或是白叟来说都是很重要，或许你多会挑选买一些关于补钙有优点的养分品，家人吃着也会起到必定的效果，但其实要告知咱们的是“药补不如食补”，在咱们的日常饮食中，有多种关于补钙有着好效果的食材，咱们相同可以多吃，有一种被称为蔬菜中补钙冠军的食材，其间的钙含量是鸡肉的7倍，黄豆的2倍，钙含量丰厚，且极易被人体消化和吸收，关于这样的好食材，咱们当然是不能错失，我隔三差五便会给孩子吃一次，而这种蔬菜的烹饪办法也很简单，单炒或者是混炒都是不错的挑选，下面我便将这蔬菜中的补钙冠军烹饪办法共享给咱们。
芸豆炒肉丝的做法：
备用食材：芸豆255克，猪里脊肉100克，生抽1勺，豆豉1勺，淀粉1勺，料酒1勺，海鲜酱半勺，蚝油半勺；
制造进程：第一步，首要预备一块里脊肉，将其切成细丝后，用手抓洗洁净，然后控干其间的水分，放入一个碗中，加上适量的料酒、生抽和淀粉，用手将其抓拌均匀后，腌制15分钟的时刻；
第二步，在腌制猪肉的进程中，便可以处理芸豆，将芸豆清洗洁净后，掐去两端，而且撕去芸豆的老筋，斜着将其切成细细的丝，在锅中添上水，待水煮开后，加上点食用油，放入切好的芸豆丝；
第三步，煮3分钟，将芸豆丝烫熟后，捞出过一遍凉水，然后控干水分，将猪肉腌制好之后，在炒锅中添上少量食用油，放入肉丝，开端煸炒，待将猪肉丝炒至变色之后，即可先盛出来；
第四步，从头给锅中加上少量油，放入豆豉，炒匀后加上蚝油和海鲜酱，再次翻炒均匀后，将猪肉丝从头下入在锅中，翻炒均匀，使得每一根猪肉丝上都能均匀沾裹上料汁，猪肉丝炒至上色后；
第五步，将之前焯过水的芸豆丝放入锅中，大火快速翻炒均匀，使得芸豆丝可以入味之后，关火，将炒好的芸豆丝盛出在盘子中，便可以开端享用了。
小编总结：与其花钱买养分品，还不如在日常饮食中做到留意，我便常常会用各种养分健康蔬菜烹饪，只为让家里的小朋友身体愈加健康，牛肉、豆制品等都是补钙的来历，当然了，蔬菜中含有的养分元素十分丰厚，而芸豆又被称为是蔬菜中的补钙冠军，恰当给孩子吃会有好的效果，芸豆中的钙含量丰厚，同等量的芸豆钙含量是黄豆的2倍，鸡肉的7倍，可见其价值丰厚，关于这样的好食材，我三天两端就给孩子吃，跟猪肉做调配，孩子十分喜爱。
烹饪小技巧：
1、猪肉最好是挑选纯瘦肉，这样菜肴吃起来的口感会更好，猪肉下锅炒之前，先加上调味料腌制一会，这样做才可以协助去除其间的腥味；
2、芸豆假如不熟有或许会出现问题，而炒制的时刻长了芸豆又会变老，影响口感，所以你们可以挑选将其事前焯水，炒熟后再炒便会便利许多，在焯水的时分留意，在水中加上点食用油，可以确保芸豆的口感以及色泽；
3、炒豆豉、蚝油和海鲜酱的时分，留意要用小火慢炒，而且不断拌和，避免糊锅，这几种调味料都含有盐分，所以无需再别的加盐。
补钙冠军“芸豆”，炒、凉拌皆可，假如你以为芸豆的这个做法还不错，欢迎保藏起来学着做，或者是共享给更多的人学习
