年夜饭必吃的五道“硬菜”红扒肘子上榜，最后这道美食人人都爱吃
过年是咱们中国最重要的传统节日，大年三十除夕夜，家家户户都要吃年夜饭。一家人团聚在一起，热热闹闹，开开心心的吃上一顿团圆饭，是一年当中最为幸福的事。
中国人比较讲究吃，所以大家对于年夜饭的质量非常重视的，年夜饭餐桌上所出现的每一道菜，不仅要味道好吃，而且还有有个美好的寓意。
那么，年夜饭都有哪些标准？哪些美食菜肴才能上得去年夜饭餐桌呢？接下来小编将要为大家伙儿一起来分享，年夜饭必吃的五道“硬菜”每一道菜都是经典菜肴，不仅味道好吃，而且还寓意美好。
这五道硬菜当中，红扒肘子已上榜，最后一道美食，人人都特别爱吃。下面咱们一起来看一下吧。
第一道硬菜，鸡肉
年夜饭餐桌上，少不了鸡的菜肴，吃鸡寓意着吉祥如意，大吉大利。因此，年夜饭吃鸡肉，咱们老百姓就为了图个吉利。每个地区饮食上的习惯不同，能够准确的通过自己的口味喜好，将整只鸡加工成，烧鸡，扒鸡，整鸡，盐焗鸡等。
第二道硬菜，红扒肘子
红扒肘子是一道经典的鲁菜，山东人的年夜饭，红扒肘子是必吃的一道菜。这道菜的味型特点是，肉质软烂，肉香味浓郁，大人孩子都爱吃。这道菜不单是鲁菜中的一道经典菜肴，同时也是北方人年夜饭必吃菜肴。
第三道硬菜，鱼
全国各地不管哪个地方的年夜饭，都不会少了鱼肉这道菜。吃鱼不仅寓意着年年有余。而且鱼的肉质鲜嫩，吃起来口感好吃，味道也极其的鲜美，是老少皆宜的一道菜肴。关于鱼肉的烹饪方式有很多种，清蒸，红烧，糖醋…等，这几种做法都非常不错。由于每个地区的饮食习惯与口味不同，大家可以按照当地人的口味喜好来烹制鱼肉。
第四道硬菜，扣肉
梅菜扣肉这道菜，最大的特点是，肉质肥而不腻，爽口又美味。这道菜是北方人年夜饭必吃的一道硬菜。它不仅色泽喜庆大气，而且还寓意着蒸蒸日上。用筷子夹起一块扣肉，吃在嘴里软烂可口，肥而不腻，简直香到骨子里，用来下酒下饭吃最美味过瘾。
第五道硬菜，饺子
年夜饭必吃的五道硬菜，最后这道美食就是人人都爱吃的饺子。饺子是逢年过节时，必吃的一道传统美食，它的形状像元宝，过节日时吃饺子，寓意着招财进宝，团团圆圆。饺子除了有美好的寓意以外，它的味道吃起来也相当的美味。饺子的馅料有很多种，我们可以通过你自己的口味喜好来调制饺子馅料。
好了，今天的美食就先分享到这里。以上分享的这5道硬菜，你对此有啥评价呢？你家年夜饭都有哪些硬菜呢？欢迎你发表自己的观点与评论。
