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如果说,返寻味的主持人里谁最喜爱吃肉肉,那肯定是小俨莫属了,她喜爱吃肉渐渐的变成了揭露的隐秘。
今日她和春华再次来到澳门,找到一家澳门的闻名餐厅,一于将吃肉进行到底,立刻先上一道开胃菜。
葡式炒蚬
1、先将蚬汆水
2、起油锅,用橄榄油爆香蒜粒,再放入蚬爆炒
3、参加秘制酱料和香菜粒,翻炒均匀即可出锅
吃之前参加柠檬汁,柠檬汁的酸味将蚬的美味提高上来,再搭配上秘制酱汁,咸、鲜、香、算、甜完美交融,这道中西结合的菜式真是十分开胃。
碳烧马介休
马介休,来自葡语Bacalhau,是鳕鱼经盐腌制而成,是不少澳葡式美食的首要资料,用碳火烤熟,能够更好地复原马介休的鲜美味道,令人齿颊留香,耐人寻味。
有菜当然少不了主食,葡国海鲜饭,除了米饭,还有满满的一锅海鲜,小俨一看就深深地爱上了它。
葡式海鲜饭
资料:青蟹、鱿鱼、青口、虾、贝、西红柿、香菜、洋葱等
1、将青蟹处理洁净,切成块状
2、用过先炒香洋葱粒和西红柿粒
3、参加秘制酱料、水以及泰国香米一同煮
4、等水煮滚后,放入香菜和西红柿煮几分钟
5、然后放入一切的海鲜,适量的盐调味后,煮20分钟左右即可。
葡式海鲜饭,看起来更像是泡饭,但肯定是资料丰厚美味十足,秘制酱料、海鲜以及西红柿汁交融起来,美味成倍提高,米饭充沛吸收酱汁,软糯可口,吃上一口就停不下来了。
葡式海鲜饭
葡国鸡是澳门最具代表的菜之一,并非产于葡萄牙,而是交融亚洲和非洲风味立异出来的。尽管看起来很想咖喱菜,但其实这道菜仅仅用黄姜粉来调出菜的色彩,但没什么咖喱味,尽管如此,它的酱汁仍是十分浓郁香口,鸡肉也是新鲜可口,用来下饭真是最佳挑选。
烧乳猪扒
这儿的乳猪,皮脆肉滑、肉质新鲜,肥厚适中,并且由于腌制得十分入味,吃的时分不必蘸点其他酱料,用手拿起一块送入嘴里,进口即化,难怪小俨吃完这顿美食都不由大叫:“今日实在是太满意了!”