也不知道是气候冰冷仍是什么原因，让很多人胃口都不是特别强，并且最近一段时刻很简单呈现胃肠伤风等疾病，这对很多人的日子都会呈现苦恼的状况。
胃口不振主要是有些食物真的吃太多让人呈现厌烦的状况，咱们咱们能够给家里做些比较酸爽可口的酸豆角炒鸡胗，这道菜不只爽口并且还有增加胃肠活动和按捺病菌的作用，这对咱们的身体健康来说会有非常大的优点。
【菜名】：酸豆角炒鸡胗
【预备食材】：酸豆角，鸡胗，食用油，料酒，少量盐白糖和鸡精，葱姜蒜，小红辣椒，鲜酱油和老抽酱油。
【烹饪过程】：
1.首先把做好的酸豆角炒鸡胗的食材都给预备好。
2.把鸡胗先给它清洗洁净，然后在给它切成薄片状况。
3.给切好的鸡胗放在盘子中，用料酒和盐都给抓拌均匀，然后腌制15分钟的时刻去腥味。
4.把要用到的葱姜蒜给切成适宜的状况，藏着备用。
5.把预备好增加辣味的小米辣，给它洗洁净切成圈藏着备用。
6.预备好的酸豆角先用水给它清洗洁净，然后给它切成小段等着备用。
7.腌制好的鸡胗给倒入水中焯一遍，不必太长时刻一两分钟就好。
8.焯过水的鸡胗，给它沥干捞出然后用凉水冲刷一遍。
9.锅中加油烧热，下入葱姜蒜炒出香味。
10.把葱姜蒜爆炒出香味之后，下入咱们焯过的鸡胗。
11.翻炒一会之后在倒入适量的鲜酱油，给它进行均匀的翻炒。
12.为了让鸡胗能更好的上色，倒入半勺的老抽，不要太多会让它的色彩变深，影响到它的颜值和口感。
13.把切好的酸豆角倒入锅中，然后大火均匀快速的翻炒，让它更简单上色入味。
14.为了让它有酸爽鲜辣的滋味，能够在出锅前在放点小米辣进去调味，让它能够呈现更可口的感觉。
15.适量的参加点鸡精，来让菜肴的滋味变得更鲜美，让咱们吃起来更可口。
16.最终参加点白糖在菜中，让酸豆角炒鸡胗滋味能起到提鲜的作用，让它成为更下饭的菜肴。
【烹饪小贴士】：
1.鸡胗在处理好之后，然后用盐进行腌制入味，在翻炒过程中不必再加盐。
2.鸡胗在焯水时不要太长时刻，否则会让它的肉感变老，让咱们在吃的时分都感觉费力。
3.为了不影响酸豆角的口感，必定要在最终参加才行。
4.小米辣滋味比较辣爽，在参加时必定要经过你自己的承受能力去增加才行！
图片来源于网络：沙小囡
