健康功效
鸡翅：温中、补精益髓、益气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料
| 鸡翅6只相克食物 | 鸡蛋5个相克食物 |
| 豆腐1块相克食物 | 啤酒适量 |
| 老抽适量 | 红糖适量相克食物 |
| 姜片适量 | 淀粉适量 |
| 香叶适量 | 八角适量 |
| 葱段适量 | 桂皮适量 |
| 花椒适量 | 红辣椒适量 |
| 盐适量 | |
卤味三拼的做法
1.鸡蛋放入煮蛋器中煮至七、八分熟；
2.煮好后去壳备用；
3.在豆腐表面上拍层薄薄的淀粉；
4. 烧热锅， 放入油， 下入豆腐煎一下；
5. 将豆腐煎至两面金黄色；
6. 在鸡翅表面划上两刀， 方便入味；
7. 将准备好的豆腐、鸡蛋和鸡翅放入煲中， 再放入姜片、葱段、 八角、桂皮、花椒、红辣椒和香叶；
8.再加入适量的红糖和没过原料的啤酒，再加入老大勺老抽；
9. 大火煮开， 并捞去浮沫；
10.转为小火， 加盖煮上三十分钟；
11.煮好的卤味捞出放入能没过原料的碗中泡上二个小时以上；
12.捞出后切片装盘。
