春节，大鱼大虾肯定是少不了的。虾不只肉质新鲜好吃，并且养分丰厚，大人小孩都爱吃。虾好吃的做法也有许多，水煮虾便是其间一种。水煮虾的做法和用料都十分的简略，要的便是虾的原汁原味，滋味鲜到掉眉毛，春节的时分肯定要摆上一盘啊。
这水煮虾的做法虽然简略，可是要想煮出新鲜好吃的虾，仍是需求把握必定的技巧。尤其是水煮虾是凉水下锅煮仍是开水下锅煮的问题，许多人仍然搞不
懂，做错，导致终究煮出来的虾不新鲜不好吃，不免惋惜。
今日小编就把水煮虾最正确的做法共享给我们，依照这个办法做，确保煮出来的虾肉质新鲜，好吃到停不下来，一同来看一下吧。做水煮虾，应该凉水下锅仍是开水下锅？用错了水，难怪虾肉不新鲜。
【水煮虾】食材：虾、大葱、生姜、料酒、米醋、食盐、水。做法过程：
第一步：首先把虾处理洁净，剪掉虾须，用牙签挑去虾线，清洗洁净，沥干水分备用；姜一部分切丝，一部分切片；葱切段备用。
第二步：锅中倒入适量的水烧开，参加一勺食盐、适量的姜片和葱段、倒入适量的料酒，开水下入处理好的虾，
大火烧开持续煮2-3分钟，煮至虾身曲折变红，关火捞出，过一下凉白开，沥干水分装盘；姜末加米醋调成蘸料，煮好的大虾蘸着料汁吃，鲜到掉眉毛。
小贴士：1、做水煮虾，必定要开水下锅。由于假如冷水下锅煮虾，煮的时刻长，虾肉会变得又老又柴，还会有腥味。相反用开水煮的虾又鲜又嫩，再加上姜、料酒一同煮，一点都不会腥，十分好吃。
2、做水煮虾，煮的时刻不宜过长，煮至虾身曲折变红就可以出锅了，煮的时刻太长虾肉就煮老了。
3、煮好的虾过一下凉白开，虾肉口感会愈加的Q弹，也更简单剥壳。
做水煮虾的正确办法和技巧我们都学会了吗？依照上面的办法煮出来的虾肉质新鲜，十分的好吃，喜爱的朋友们赶忙试试吧。
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