摘要：多年来，龙船庄园出产的葡萄酒质量优异且非常安稳，深受葡萄酒爱好者们的喜欢。其半狮半鹫的船首造型及船帆半降的标志也较为有目共睹。红酒世界网（微信号：wine-world）带你一探龙船庄园及其酒标背面的故事。
龙船庄园（Chateau Beychevelle）坐落波尔多左岸的圣朱利安（Saint-Julien）产区，在波尔多1855分级中被评为四级庄。从吉伦特（Gironde）河边沿缓坡而上，推开精美的白漆栅栏门，一棵年逾200却仍枝繁叶茂的雪松傲立于龙船庄园的主院子中心，似忠诚的护卫，年复一年地护卫着眼前的庄园；也似垂暮的老者，用他的言语为咱们叙述着龙船庄园的传奇故事。
孜孜不倦领航人，历史长河赛龙舟
龙船庄园始建于1565年，它的精彩故事真实开端于第一任德佩农公爵（Duke of Epernon）让-路易斯·诺加雷·瓦莱塔（Jean-Louis Nogaret de la Valette）。瓦莱塔公爵是法国备受爱崇的水兵司令。他接收酒庄后，吉伦特河上行进的交游船只需行至酒庄前，都会行降帆礼以表达对他的敬意。所以表明敬意的降帆就逐步化为了酒庄的标志——一艘以半狮半鹫的神兽作为船首的降帆帆船，而酒庄的姓名也从加斯科涅（Gascon）区域方言中的“Becha vela（降帆）”逐步演变为今日的“Beychevelle”。
图片来自：beychevelle.com
1875年，巴黎银行家阿芒德·海涅（Armand Heine）接收龙船庄园。在海涅（Heine）宗族掌管酒庄期间，庄园常处于生机满满的状况。从葡萄园到酿制车间，夸姣的音乐旋律总在空中回旋。采收季时，每逢夜幕降临，满篮的葡萄被倒入打开的大桶里。伴随着动听的小提琴声，男人们卷起袖子、撸起裤腿劳动，一旁助兴的人们欢快地打着拍子，随之而来的则是葡萄果实飞溅的汁液。庄园对外招待游客，与游客共享庄园美景的传统也是从热心的海涅宗族开端的。
龙船庄园景象（图片来自：beychevelle.com）
现在，龙船庄园由全球酒业巨子卡斯特（Castel）与日本三得利集团（Suntory）控股的法国酒业公司GMF（Grands Millesimes de France）一切。“龙船”在历史长河中行进了300多年，驶过狂风巨浪，驶过海涌礁石，每一代领航人都会为其加固“船身”，助其以雄赳赳雄赳赳的姿势持续前行。
波尔多的凡尔赛，帕克认证的美庄
对艺术的酷爱深深植根于龙船庄园的骨肉里，滋养着龙船庄园的一草一木、一砖一瓦。第二任德佩农公爵就是这份酷爱的源头。这位公爵热衷于赞助文学艺术工作，常常约请艺术家来庄园扮演，包含法国闻名的剧作家、艺人和诗人莫里哀（Moliere）。
龙船庄园艺术雕塑（图片来自：beychevelle.com）
热心的海涅宗族为迎候宾客的莅临，将庄园的城堡与院子修整打点。一条美丽小径连接着巴西橘树、热带灌木和异国鸟舍，为龙船庄园赢得很多赞誉。自此，美化庄园环境便成了历代庄主的传统。在历任管理者的建设下，酒庄逐步获得了“波尔多的凡尔赛宫（Versailles of Bordeaux）”的美誉。罗伯特·帕克（Robert Parker）在1990年曾言：“龙船庄园的葡萄酒正如其富丽的庄园般夸姣。”
龙船庄园一景（图片来自：beychevelle.com）
1990年，庄园创立了龙船庄园基金会（The Beychevelle Foundation）和世界今世艺术中心（International Centre of Contemporary Art），致力于促进今世艺术的开展。一起，庄园也是古典乐和爵士音乐会的举行场所。此外，在曩昔15年里，庄园每年都会和梅森纳特协会（The Mecenart Association）协作举行一次展览，鼓动了很多艺术家的创造。
河边高地葡萄园，优胜风土优质果
龙船庄园共占地250公顷，其间92.5公顷为葡萄园。这些葡萄园首要散布在圣朱利安产区，其间最中心的园地坐落城堡邻近，坐落在吉伦特河邻近的两块高地上。这两块高地构成于贡兹（Gunz）冰期，土壤表层覆盖着一层厚厚的砾石，排水性佳，能在夜间开释白日吸收的热量，底层土壤为黏土-砾石。一起，吉伦特河有用调理了葡萄园的微气候。出色的风土为葡萄的健康成长供给了抱负环境。
龙船庄园葡萄树（图片来自：beychevelle.com）
园内种有52%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、40%的梅洛（Merlot）、5%的品丽珠（Cabernet Franc）和3%的味而多（Petit Verdot），葡萄树的均匀树龄为30年，栽培密度介于每公顷8,300至10,000株之间。这些葡萄树根系兴旺，可以从深层土壤中罗致水分和养分，有助于葡萄藤抵挡干旱等极点气候。
秉承“保护环境、尊重风土”的准则，酒庄在葡萄园管理上坚持将可持续开展作为主旋律，绝不运用除草剂，合理地促进生态平衡，由此获得了ISO14001环境管理体系认证。一起，现已有1/3的葡萄园完结有机栽培。
据守传统推陈出新，严厉把控精雕细镂
酒庄现任总监兼酿酒师是菲利普·布兰克（Philippe Blanc），他于1995年采收季前正式参加酒庄，至今已在龙船度过了24载春秋。正是他带领酒庄团队对葡萄园和酒窖进行了一系列变革与重建，打造了现在备受好评的龙船佳酿。
龙船庄园酒窖（图片来自：beychevelle.com）
在葡萄酒酿制上，酒庄将创新和传统相结合，精雕细镂，为酿制佳酿供给了连绵不断的动力。精雕细镂的第一步就是严厉把控酿酒葡萄的质量，酒庄会对果实进行三次精心选择，首先是在工人采摘葡萄时，除掉腐坏或不老练的果实；进入酿酒厂之后又会先后进行整串选择和光学分拣两道程序，以保证只要健康老练的葡萄才干进入酿酒环节。
在精心设计的新酿制车间里，来自不同地块的葡萄果实会独自进行发酵。酒庄正牌酒龙船庄园红葡萄酒（Chateau Beychevelle, Saint-Julien, France）的酿酒果实来自葡萄园最好的地块，发酵完结的酒液会在法国橡木桶中陈酿18个月，新桶的运用份额为50%。酒庄副牌酒会在橡木桶中陈酿12个月，新桶的运用份额为30%。由此酿制的每一款酒都能忠诚地传达不同风土，复杂度与深度都能得到完美的诠释。
酒庄门前的降帆典礼表达了当地人对公爵的敬意，酒庄的降帆帆船标志也传达了酒庄对葡萄酒爱好者们的感恩。带着这份感恩，龙船庄园持续砥砺前行，酿制忠诚传达风土的出色葡萄酒。
