年后复工清肠就靠它，吃一盘刮三斤油，每餐都吃，悄然变成小蛮腰。今年过年预备了不少年货，突然间不让出门走亲戚了，只能自己在家吃，鸡鸭鱼肉的一大堆，表明过个年下来这腰上多了一圈的肉。想着总是要复工的，仍是要赶快的瘦下来才好，今日就来给引荐我的减肥小法宝，学会它每天坚持吃，一个星期下来就能有成效，坚持一个月悄然变成小蛮腰，皮肤状况也会改动许多。这个法宝便是芹菜，众所周知芹菜是一种粗纤维的食材，有很好的清肠道的成效，并且含有丰厚的养分物质和微量元素，经常吃不光能够清肠刮油，并且有助于人体健康，快来一同了解一下，我家的制作方法吧！
芹菜炒火腿
By 笺短意长
配料：
芹菜 120克、火腿肠 60克、蒜 10克 、食盐 2克、花生油 10毫升
烹饪过程：
1.首要预备好做这道芹菜炒火腿所需的食材：芹菜便是菜市场最一般最廉价的那种，火腿是瘦肉比淀粉多的那种。正常的情况下家里冰箱根本要空的情况下，才会沦落到混搭食材的境地。我这种色彩控，芹菜色彩清淡，再炒鸡蛋青黄不接的色彩顺色没亮点，转念一想，橱柜抽屉里还有两根火腿肠，和芹菜调配炒一个家常小菜仍是不错的。
2.用刀切去芹菜的老根，然后将芹菜去除老叶子，分段掰开剥去老筋，用清水冲刷洁净后切成菱形块；将火腿肠去皮后也切成和芹菜相同的菱形块；最终需要将大蒜切片备用。
3.芹菜炒之前最好焯一下水，一则能节约后边炒制的时刻，二则焯水后的芹菜吃起来口感也比较脆嫩。因为芹菜量小，大锅用起来不太便利。取一个洁净的小汤锅接入适量清水，大火烧开后将切好的芹菜倒入沸水中焯1分钟左右即可，芹菜假如焯水时刻太长煮熟就失掉脆嫩口感了。
4.芹菜焯水的一同备一碗凉水，将芹菜焯水捞出后过凉水备用，冷热水替换会让芹菜的口感新鲜更洪亮。
5.万事俱备，能够预备炒菜了：炒锅中火热锅至掌心有灼热感，倒入花生油加热，油热后倒入切好的火腿片翻炒，有点儿像炸脆皮肠相同，中小火别把火腿炒糊了，喜爱吃脆皮口感的就把火腿肠多煸炒一会，炒至火腿肠变轻轻金黄，两边外皮脆嫩就能够了。
6.火腿炒好之后不必独自盛出，将火腿片扒拉到锅的一侧，用煎炒火腿的底油将蒜片下锅翻炒出香味，然后下入焯水后的芹菜一同翻炒。
7.因为芹菜现已焯过水了，自身就现已七老练能够直接食用了，下锅和火腿翻炒均匀后参加适量食盐调味即可。还能够精确的经过个人口味参加鸡精麻油之类的调料让口感更丰厚一些。
8.脆嫩爽口的芹菜炒火腿就做好了，怎么样？是不是超级简略？聪明如你，有时刻也为家人下厨做一道小菜吧！再简略的菜品滋润了家的滋味也变得甘旨起来，不信你也试试吧！
烹饪小贴士：
选购技巧
1、看芹菜的根部色彩：
新鲜芹菜的根部多以碧绿色为主，色彩很丰满。在选择的时分，根部要以洁净，色彩碧绿，无斑驳为首要选择目标。
2、看芹菜叶：经过芹菜的叶子也能看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个色彩，相同的碧绿。 假如叶子呈现黄色的现象，或许叶子蔫，叶子不平坦，那么这样的芹菜也是寄存稍久的。
3、看芹菜粗细：芹菜的茎有些比较粗，而有些较细。大多数朋友购买芹菜是吃它的茎，所以选择茎比较均匀，肉质较厚的就能够了。芹菜在选择的时分，能够稍稍摘下叶，很简单折断的那么是新鲜的，能够选择的。
你学会这道养分健康的美食了吗？
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