3月5日将迎来“惊蛰”节气，惊蛰是春回大地的标志，在惊蛰节气里有一种生果，南边北方都必吃，它便是被称为“百果之宗”的梨。在民间有“惊蛰吃梨”之说，由于一则是惊蛰日吃梨，意为与害虫分别；二则惊蛰后气候回暖，人体共识外感咳嗽、口干舌燥，而梨子性微寒且甘润，能生津清热、润肺止咳。所以今日我就给我们介绍6款梨的养分吃法，做法简略，润肺止咳又补水，惊蛰吃一宝，百病落落大方好。
苹果雪梨汤
【资料】：苹果 1个、梨子 1个、猪腱肉 350克、无花果 8颗、红枣 6颗、（南杏 6克、北杏 5克）没有可不加、姜 2片、盐 适量
【做法】：
1、将猪腱肉洗净，切成几大块，放到锅里加清水大火煮开1分钟，去除腥味和血水，然后捞出来冲刷后待用。
2、苹果和雪梨清洗洁净，切开，把悉数核切走，再切块。
3、将一切资料都放入汤煲内，放入适量清水，盖上锅盖，大火欢腾后转小火煲1个小时。
4、不需要加调料，自身就清甜，假如真实不喜欢原味，关火前加一点点盐花，就愈加凸显甜味了。
雪梨百合羹
【资料】：雪梨 1个，鲜百合 40克，干莲子 25克，蜂蜜或白糖 适量
【做法】：
1、莲子用温水浸泡至少半小时，鲜百合去掉外面发黑的老瓣，一朵朵掰开洗净；
2、把莲子、百合放入蒸锅蒸大约20分钟，将莲子百合蒸熟；
3、把雪梨去皮后切成小块，雪梨心不要；
4、把蒸熟的莲子、百合和雪梨放入破壁机里边；
5、参加适量的温水，矿泉水也行，然后发动果汁功用拌和3分钟左右，拌和好后放入适量的蜂蜜或许白糖调味即可。
冰糖雪梨银耳羹
【资料】：银耳 半朵、红枣 6颗、雪梨 1个、枸杞 1把、冰糖 适量
【资料】：
1、银耳提早用水浸泡软发30分钟，剪去掉黄色的梗，银耳撕成小朵；
2、银耳放入汤锅，放足够多的水，熬到出胶，我熬了50分钟；
3、快熬好银耳的时分，把雪梨剥皮去芯，切成小块备用；
4、50分钟今后银耳渐渐出胶，汤水开端变得粘稠了，这时分参加梨、红枣和冰糖再炖30分钟；
5、最终放入浸泡好的枸杞炖10分钟即可。
秋梨膏
【资料】：雪梨 4个、罗汉果 2个、冰糖 20克、蜂蜜 10克、生姜 1小块
【做法】：
1、把罗汉果冲刷一下，然后用刀把罗汉果拍裂，再掰成小块，生姜切成丝备用。
2、把雪梨去皮后用擦丝的东西擦成蓉，雪梨能够擦出许多雪梨水。
3、把雪梨汁带渣和罗汉果，姜丝，冰糖一同煮，不必加水，开大火烧开后转小火持续煮30分钟。
4、熬煮的过程中不行糊底，用铲子翻拌几回，熬了30分钟后关火放凉。
5、预备一个隔渣袋，把一切资料倒入隔渣袋里边，然后把渣隔掉，让汁水滤出，用力的挤干；
6、把隔渣别离的水分倒进不粘锅里，大火煮开后转小火不停地熬煮，直到梨汁变浓稠，泡泡细腻均匀即可关火；
7、晾至常温后参加2勺蜂蜜拌和均匀，趁热倒入提早备好的无水无油玻璃容器内，放冷了就很难装瓶了。
红酒炖梨
【资料】：雪梨 2个、柠檬 半个、红酒 400ml、冰糖 20克
【做法】：
1、将梨削去外皮，去掉梨芯，把雪梨切成五毫米厚的片，切成一瓣一瓣；
2、处理好的梨泡在柠檬水中，避免氧化变黑；
3、锅内放入冰糖，和梨块，倒入红酒煮开，红酒要没过梨身，能够用个小点的锅来煮；
4、假如忧虑酒味浓的能够适量加半碗水；
5、大火煮开后转小火慢炖30分钟，不盖锅盖，一向熬煮到红酒变得有些浓稠；
6、然后关火静置放凉即可，梨子会持续吸收汤汁渐渐的变深红。
甘蔗马蹄梨水
【资料】：甘蔗 4节、马蹄 12颗、雪梨 1个、枸杞 少量、冰糖 适量
【做法】：
1、甘蔗去皮切小段，一分为四，长度随意；
2、把马蹄去皮对半切块，梨子去皮去芯切成块；
3、除枸杞外，将甘蔗、马蹄和雪梨放入锅内，参加水，大体盖没食材，水欢腾后，改小火熬50分钟左右；
4、最终放入清洗好的枸杞，放入适量冰糖焖5分钟，待消融即可。
