咱们好！这儿是草哥哥美食。一个专心家常菜的美食小编，我的主旨是：一天一道美食，一一个大厨。
今日仍是如平常一般，不知为何一点点没有快要到夏天的感觉。气候仍是反常的冷。小雨也是滴滴嗒嗒地下个不断。不能上班的我又是一个落落大方醒的上午，望着窗外的小雨，甚至都不想起床。可是看看时刻，也快要到饭点了。想着今日吃点什么？不经意间，看向窗外的山上有着人家种的蔬菜。看到了一小块地上长得正旺盛的草籽。所以就有了新的主意。
然后我就去菜市买回来了，看着家里阳台上晒着的农家腊肉，所以我就产生了新的主意。在看家里大米袋周围的绿豆面，在一番深思熟虑之后决议，选用绿豆面，和腊肉来再配上草籽来制造一道美食！草籽之前貌似是有野生的，后来仍是人工种的比较多。就像我今日买的便是农户自己种的！好了那么进入今日的主题吧！
草籽腊肉炒绿豆面
【需求预备】：草籽，绿豆面，红辣椒，大蒜，农家腊肉，鸡精，味精，酱油
——【具体过程分化】——
第一步：首要咱们应该把绿豆面泡软。上面那张图的绿豆面，是我泡软后的作用。没泡之前和粉干类似，可是比粉干要脆，一碰就掉所以我就把它泡软后在拍的相片。——（留意：泡绿豆面时刻很重要。时刻短了绿豆面吃去硬硬的，泡久了筷子一夹就断。所以我的主张便是咱们温水泡到发软，中心没有白色颗粒后，再泡入凉水中备用）
第二步：草籽去除枯叶，清洗洁净后，然后改刀成段。记取这儿在切的时分。看看根部老不老，不老的话就没事儿，假如有点老的话，不要不舍得，根部这儿仍是要切个几厘米丢掉的。—— （留意：假如很老不丢掉的话，炒好后吃去，感觉会有点像吃树根一般有嚼劲。）
第三步：然后大红椒切细丝，大蒜子切片，农家腊肉也切条。—— （留意：这儿必需要分外留意的是，大红椒在切丝之前，最好先用刀横劈一下中心的籽的部分。切腊肉的时分也要留意，腊肉的皮由于长时刻的太阳暴晒都是很硬的，所以在切的时分很共识打滑。所以要留意切腊肉丝的时分要当心一点。）
第四步：然后锅内放油，放入切好的大蒜片和切好的农家腊肉丝。中火煸炒至大蒜片金黄，腊肉丝变干，宣布香味，色彩深黄。—— （留意：这儿必定要把腊肉丝煸干煸香，这姿态炒出来的菜才好吃！）
第五步：然后再放入切好的草籽，中火翻炒轻轻有点熟了之后，在放入泡好的绿豆面。 —— （留意：之前绿豆面泡在凉水之后。就沥干备用。不要湿哒哒的就扔进锅里炒。）
第六步：然后在放入预备好的红椒丝。放鸡精，味精，酱油，盐，大火翻炒均匀后即可出锅！—— （留意：这儿后边的动作就要快一点了。否则草籽在锅里呆的时刻长了老了不说，它也会脱水，色彩变深变暗。还有便是，炒这个菜的时分最好用筷子炒，这样不会把面条弄断了。）
制品展现图：这样一道家常甘旨，秀色可餐的草籽腊肉炒绿豆面就做好了！
【总结】
绿豆面吃去口感仍是蛮不错的，配上农家腌制的腊肉熬出来的猪油炒，我觉得这姿态的烹调方法仍是蛮好吃的。这道菜呢不是很难。是一道很简单的家常菜。我期望咱们咱们在看完的文章之后会有收成，明日只要把食材买齐，也能烧出这样的家常甘旨，秀色可餐的草籽腊肉炒绿豆面啦！
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